⭐⭐⭐⭐⭐ | Kwarkpannenkoekjes zonder bloem – Klaar in slechts 3 minuten!
Deze luchtige en gezonde pannenkoekjes met kwark zijn een perfecte keuze voor een snel ontbijt of een lichte snack. Zonder bloem, maar met een rijke smaak en een zachte textuur – ideaal voor iedereen die een gezonde twist aan traditionele pannenkoeken wil geven! 🥞✨
🛒 Ingrediënten (voor ongeveer 8-10 kleine pannenkoekjes):
- Hoofdingrediënten:
- 250 g magere kwark 🧀
- 2 grote eieren 🥚
- 1 eetlepel honing 🍯 (of een ander zoetmiddel naar keuze)
- 2 eetlepels maïzena 🌽
- 1 theelepel vanille-extract 🌸 (optioneel)
- Snufje zout 🧂
- Voor bakken:
- 1 eetlepel boter 🧈 of een beetje olie voor het invetten van de pan
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Bereid het beslag:
- Doe de kwark in een grote mengkom.
- Voeg de eieren, honing, maïzena, vanille-extract (indien gebruikt) en een snufje zout toe.
- Meng alles goed met een garde of een staafmixer tot een glad beslag zonder klontjes.
2️⃣ Verwarm de pan:
- Zet een antiaanbakpan op middelhoog vuur en voeg een klein beetje boter of olie toe.
- Laat de pan goed opwarmen voordat je begint met bakken.
3️⃣ Bak de pannenkoekjes:
- Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan (ongeveer een halve pollepel per pannenkoekje).
- Bak de pannenkoekjes 1-2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
- Herhaal dit proces tot al het beslag op is. Voeg indien nodig meer boter of olie toe.
4️⃣ Serveer:
- Stapel de pannenkoekjes op een bord en serveer ze warm.
- Garneer met je favoriete toppings zoals vers fruit 🍓, een beetje honing 🍯, of een scheutje Griekse yoghurt 🥣.
🕒 Tijd:
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Totale tijd: 13 minuten
🍽 Porties:
- Maakt ongeveer 8-10 kleine pannenkoekjes.
🔥 Voedingswaarden (per pannenkoekje):
- Calorieën: 60 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 2 g
🍯 Waarom je van dit recept zult houden:
- Gezond en lekker: Perfect voor een gebalanceerd ontbijt of snack zonder schuldgevoel.
- Snel en eenvoudig: Je hebt slechts een paar minuten nodig om deze heerlijke traktatie te maken.
- Geen bloem nodig: Ideaal voor mensen die glutenvrij willen eten.
- Veelzijdig: Combineer met allerlei toppings voor eindeloze variaties!
- Eiwitrijk: Dankzij de kwark en eieren een geweldige bron van eiwitten.
Deze pannenkoekjes zijn zo makkelijk en heerlijk dat je ze vaker dan twee keer per week wilt maken! Probeer het zelf en laat je inspireren door de eenvoud van gezond koken. 🥞✨