⭐⭐⭐⭐⭐ | Platbrood met knoflook en boter: een geruststellend genot
Dit recept voor platbrood met knoflook en boter is een ware traktatie. Het is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook perfect om te combineren met soepen, stoofschotels, of gewoon als bijgerecht. Het aroma van vers gebakken brood met knoflookboter zal iedereen in je huis naar de keuken lokken. 🥖🧄🧈
🛒 Ingrediënten (voor 6-8 stuks):
- Voor het deeg:
- 250 g bloem 🌾
- 120 ml water 💧
- 2 eetlepels plantaardige olie 🛢️
- 1 theelepel zout 🧂
- 1 theelepel suiker 🍬
- Voor de knoflookboter:
- 3 eetlepels boter (gesmolten) 🧈
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 🧄
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie 🌿
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Voorbereiding van het deeg:
- Zeef de bloem in een grote kom en voeg het zout en de suiker toe.
- Maak een kuiltje in het midden en giet het water en de plantaardige olie erbij.
- Kneed het mengsel tot een soepel deeg. Dit duurt ongeveer 8-10 minuten.
- Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het 30 minuten rusten.
2️⃣ Bereiding van de knoflookboter:
- Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en laat deze 1-2 minuten sudderen tot de knoflook licht goudbruin is.
- Haal van het vuur en voeg de fijngehakte peterselie toe. Zet opzij.
3️⃣ Het platbrood vormen en bakken:
- Verdeel het deeg in 6-8 gelijke porties en rol elk stuk uit tot een dunne cirkel (ongeveer 2-3 mm dik).
- Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg een uitgerolde cirkel in de pan en bak 1-2 minuten aan elke kant tot er bruine vlekken verschijnen.
- Bestrijk direct met knoflookboter terwijl het brood nog warm is.
4️⃣ Serveren:
- Stapel de platbroden op een bord en dek ze af met een schone doek om ze warm te houden.
- Serveer met je favoriete dips, curry’s of soepen.
🕒 Tijdschema:
- Voorbereiding: 15 minuten
- Rusttijd: 30 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Totale tijd: 65 minuten
🍽 Porties:
- Voor 6-8 personen
🔥 Voedingswaarden (per portie):
- Calorieën: 170 kcal
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 6 g
- Eiwitten: 4 g
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
- Eenvoudig te maken: Met minimale ingrediënten en apparatuur is dit recept geschikt voor elke thuiskok.
- Veelzijdig: Ideaal als bijgerecht, maar ook heerlijk als snack met een dip zoals hummus of tzatziki.
- Aromatisch: De combinatie van knoflook en boter is onweerstaanbaar.
- Snel: Binnen iets meer dan een uur heb je vers, zelfgemaakt platbrood op tafel.
- Comfort food: Perfect voor koude dagen of gewoon als een hartverwarmende traktatie.
Geniet van de rijke, knoflookachtige smaak van dit zelfgemaakte platbrood en maak indruk op je gasten! 🥖✨