⭐⭐⭐⭐⭐ | Eenvoudig No-Knead Knoflookfocacciabrood: De Perfecte Mix van Smaak en Gemak! 🍞🧄
Op zoek naar een recept dat je moeiteloos kunt maken en je keuken vult met de onweerstaanbare geur van vers gebakken brood en geroosterde knoflook? Dit no-kneed knoflookfocacciabrood is een waar genot – krokant aan de buitenkant, luchtig van binnen en boordevol smaak! Perfect voor bij de maaltijd, als snack of om mee te dippen in een heerlijke olijfolie. 😍
🛒 Ingrediënten (voor een broodvorm van 25×35 cm):
- 500 g bloem 🌾
- 10 g zout 🧂
- 7 g instant gist 🍞
- 400 ml warm water 💧
- 3 eetlepels olijfolie 🫒
- 4-5 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden 🧄
- Verse rozemarijn of tijm (optioneel) 🌿
- Zwarte peper naar smaak 🌶
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Deegvoorbereiding (Geen Kneden Nodig!):
- Meng in een grote kom de bloem, zout en gist.
- Voeg het warme water toe en meng met een houten lepel of spatel tot een plakkerig deeg.
- Dek de kom af met een vochtige doek of plasticfolie en laat het deeg 12-18 uur rijzen op kamertemperatuur, totdat het verdubbeld is en bubbels heeft gevormd.
2️⃣ Voorbereiding van de bakvorm:
- Vet een bakvorm royaal in met 2 eetlepels olijfolie.
- Giet het deeg in de vorm en verdeel het gelijkmatig. Gebruik je vingers (licht ingeolied) om kleine kuiltjes in het deeg te maken.
3️⃣ Topping Toevoegen:
- Verdeel de dunne plakjes knoflook gelijkmatig over het deeg.
- Bestrooi met zwarte peper en optioneel verse rozemarijn of tijm.
- Besprenkel het geheel met de resterende olijfolie.
4️⃣ Laatste Rijs en Bakken:
- Laat het deeg nog 30 minuten rusten terwijl je de oven voorverwarmt op 220°C.
- Bak het brood 25-30 minuten tot het goudbruin en krokant is.
5️⃣ Serveren:
Laat het brood 10 minuten afkoelen voordat je het aansnijdt. Geniet ervan warm of op kamertemperatuur!
🕒 Tijdsplanning:
- Voorbereiding: 15 minuten
- Rijstijd: 12-18 uur
- Baktijd: 25-30 minuten
- Totale tijd: Ongeveer 13 uur (waarvan het meeste tijd passief is)
🍽 Porties:
- 8-10 stukken
🔥 Voedingswaarden (per stuk):
- Calorieën: 200 kcal
- Koolhydraten: 36 g
- Eiwitten: 6 g
- Vetten: 5 g
🍯 Waarom je van dit recept zult houden:
- Super makkelijk: Geen ingewikkeld kneden of technieken nodig!
- Luchtige textuur: Dankzij de lange rijstijd wordt het brood heerlijk luchtig.
- Knoflookliefhebbers: De geroosterde knoflook geeft een diepe, rijke smaak die onweerstaanbaar is.
- Veelzijdig: Perfect als bijgerecht, snack of zelfs als basis voor sandwiches!
💡 Tips voor het beste resultaat:
- Gebruik een gietijzeren braadpan of ovenschaal voor een extra krokante korst.
- Voeg geraspte Parmezaanse kaas toe voor een extra smaakvolle twist.
- Overgebleven brood? Warm het lichtjes op in de oven om het weer krokant te maken.
Met dit no-kneed knoflookfocacciabrood maak je van elke maaltijd een feest! 🧄🍞✨