⭐⭐⭐⭐⭐ | No-Bake Lotus Biscoff Cheesecake: Ultieme Verwennerij in Elke Hap 🍰✨
Ben jij op zoek naar een onweerstaanbaar dessert dat niet alleen prachtig is om te zien, maar ook ongelooflijk lekker smaakt? Deze no-bake Lotus Biscoff cheesecake combineert de romigheid van cheesecake met de rijke, kruidige smaak van Lotus Biscoff. Perfect voor elke gelegenheid – van verjaardagen tot feestelijke diners. 😍
🛒 Ingrediënten (voor een 24 cm taartvorm):
Bodem:
- 250 g Lotus Biscoff koekjes 🍪
- 100 g ongezouten boter (gesmolten) 🧈
Vulling:
- 500 g roomkaas (bij kamertemperatuur) 🧀
- 200 ml slagroom 🥛
- 150 g Lotus Biscoff koekjesboter (zacht) 🥜
- 100 g poedersuiker 🍬
- 1 tl vanille-extract 🌼
Topping:
- 150 g Lotus Biscoff koekjesboter (gesmolten) 🥜
- 50 g verkruimelde Lotus Biscoff koekjes 🍪
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ De Bodem Voorbereiden:
- Verkruimel de Lotus Biscoff koekjes in een keukenmachine tot fijne kruimels.
- Meng de kruimels met de gesmolten boter tot een gelijkmatig mengsel.
- Druk het mengsel stevig op de bodem van een springvorm en zet deze in de koelkast om op te stijven (minimaal 30 minuten).
2️⃣ De Vulling Maken:
- Klop de roomkaas en poedersuiker samen tot een glad mengsel. Voeg vervolgens het vanille-extract en de zachte koekjesboter toe. Mix tot alles goed gecombineerd is.
- Klop in een aparte kom de slagroom tot stevige pieken. Spatel de slagroom voorzichtig door het roomkaasmengsel.
- Giet de vulling over de koekjesbodem en strijk de bovenkant glad. Zet de taart minimaal 4 uur (of een nacht) in de koelkast om op te stijven.
3️⃣ De Topping Toevoegen:
- Smelt de koekjesboter en giet deze over de gestolde cheesecake. Gebruik een spatel om het gelijkmatig te verdelen.
- Bestrooi de bovenkant met verkruimelde Lotus Biscoff koekjes voor extra crunch en decoratie.
🕒 Tijdschema:
- Voorbereiding: 20 minuten
- Koelen: 4 uur
- Totaal: 4 uur 20 minuten
🍽 Porties:
- 10-12 stukken
🔥 Voedingswaarden (per portie):
- Calorieën: 450 kcal
- Vet: 30 g
- Koolhydraten: 40 g
- Eiwit: 6 g
🍯 Waarom Je Dit Recept Moet Proberen:
- Makkelijk te maken: Geen oven nodig – ideaal voor beginners!
- Luxueuze smaak: De perfecte balans tussen romig en kruidig.
- Oogstrelend: De koekjesboter-topping maakt het een ware showstopper.
- Veelzijdig: Geschikt voor elke gelegenheid, van casual tot chic.
💡 Tips voor Perfectie:
- Gebruik een warme, vochtige doek om langs de randen van de springvorm te gaan bij het verwijderen – dit zorgt voor een strakke rand.
- Serveer met een scheutje karamelsaus of een bolletje vanille-ijs voor een extra traktatie.
- Bewaar de cheesecake in de koelkast en consumeer binnen 3 dagen voor de beste smaak.
Deze Lotus Biscoff cheesecake zal gegarandeerd indruk maken en iedereen laten verlangen naar meer. Geniet van elke hap! 😍🍴