🌟 Recept voor Veganistische Citroencrème 🌟
⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 op basis van 312 beoordelingen)
Deze veganistische citroencrème is perfect voor liefhebbers van frisse en romige smaken. Zonder boter of eieren, maar met een onweerstaanbare textuur en smaak. Ideaal als spread, vulling of gewoon als lekkernij uit de pot! 🍋✨
🛒 Ingrediënten:
- 🍋 2 grote biologische citroenen (sap en rasp)
- 🌱 200 ml kokosmelk (volvet)
- 🥄 3 eetlepels maïzena
- 🍯 4 eetlepels ahornsiroop of agavesiroop (naar smaak)
- 🧂 Een snufje kurkuma (voor een mooie kleur, optioneel)
⏲️ Bereidingstijd:
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 10 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Citroenen voorbereiden
- Rasp de schil van de citroenen en pers ze uit. Zorg ervoor dat je geen witte delen van de schil meeneemt om een bittere smaak te voorkomen.
- Zet zowel de rasp als het sap apart.
2️⃣ Ingrediënten mengen
- Meng in een steelpan de kokosmelk, maïzena en ahornsiroop tot een gladde massa.
- Voeg de citroenrasp en het sap toe en roer alles goed door.
3️⃣ Koken tot het indikt
- Zet de steelpan op middelhoog vuur en blijf continu roeren.
- Binnen 5-7 minuten begint het mengsel in te dikken. Let erop dat het niet gaat klonteren.
4️⃣ De perfecte kleur en smaak
- Voeg een snufje kurkuma toe voor een mooie gele kleur (optioneel). Proef de crème en voeg extra ahornsiroop toe als je een zoetere smaak wilt.
5️⃣ Afkoelen en bewaren
- Giet de crème in een gesteriliseerde glazen pot. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar het daarna in de koelkast.
🥄 Serveertips:
- Gebruik als spread op toast of scones.
- Perfect als vulling voor taarten of cupcakes.
- Geweldig als topping voor plantaardige yoghurt of ijs.
🍯 Waarom je deze veganistische citroencrème geweldig zult vinden:
- Licht en fris: Een perfecte balans tussen zoet en zuur.
- Gezond alternatief: Geen geraffineerde suikers of dierlijke producten.
- Veelzijdig: Te gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten.
- Snel en gemakkelijk: Klaar in slechts 20 minuten!
Maak indruk op je vrienden en familie met deze heerlijke veganistische citroencrème. Genieten zonder schuldgevoel! 🍋💛