🌟 Broodje Tamme Kastanje: Het Ultieme Herfstdessert
⭐ Beoordeling: 4,9/5 ⭐
Dit broodje met tamme kastanjevulling is de perfecte zoete traktatie voor een gezellige herfstmiddag! De zachte textuur van de cake gecombineerd met de romige, kastanjeachtige vulling maakt dit dessert onweerstaanbaar. Of je het nu maakt voor een speciale gelegenheid of gewoon om jezelf te verwennen, dit recept stelt nooit teleur.
🛒 Ingrediënten voor het Broodje:
Voor de cake:
- 🥚 4 eieren (op kamertemperatuur)
- 🥄 100 g fijne kristalsuiker
- 🍂 100 g bloem (gezeefd)
- 🧂 Snufje zout
Voor de kastanjevulling:
- 🌰 200 g tamme kastanjecrème (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 🥄 100 ml slagroom
- 🍫 50 g pure chocolade (gesmolten)
- 🥄 1 tl vanille-extract
Voor de decoratie:
- 🍦 100 ml slagroom (opgeklopt)
- 🌰 Hele tamme kastanjes of chocoladevlokken
🍳 Bereidingswijze:
Voor de cake:
1️⃣ Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2️⃣ Maak het beslag:
Klop de eieren samen met de suiker tot een luchtige en bleke massa. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Voeg geleidelijk de bloem en het zout toe en spatel het voorzichtig door het beslag om de luchtigheid te behouden.
3️⃣ Bak de cake:
Giet het beslag op de bakplaat en spreid het gelijkmatig uit. Bak de cake in 10-12 minuten goudbruin.
4️⃣ Rol de cake op:
Haal de cake uit de oven en leg deze direct op een schone theedoek. Rol de cake voorzichtig op (met het bakpapier) en laat volledig afkoelen.
Voor de vulling:
5️⃣ Maak de vulling:
Meng de tamme kastanjecrème met de gesmolten chocolade en het vanille-extract. Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door het kastanjemengsel.
Samenstellen van het broodje:
6️⃣ Vul de cake:
Rol de afgekoelde cake voorzichtig uit en verwijder het bakpapier. Bestrijk de binnenkant gelijkmatig met de kastanjevulling. Rol de cake opnieuw op.
7️⃣ Decoratie:
Bestrijk de bovenkant met opgeklopte slagroom en decoreer met hele kastanjes of chocoladevlokken.
8️⃣ Laat opstijven:
Laat het broodje minimaal 1 uur in de koelkast opstijven voordat je het aansnijdt.
🍂 Waarom Je Dit Recept Zal Liefhebben:
- Eenvoudig maar indrukwekkend: Dit dessert ziet eruit alsof het uit een patisserie komt, maar is verrassend gemakkelijk te maken.
- Perfect voor de herfst: De rijke smaak van tamme kastanje brengt direct een warme en knusse sfeer.
- Veelzijdig: Serveer het als dessert, bij de koffie of als traktatie tijdens feestdagen.
Probeer dit recept en ontdek waarom iedereen zo enthousiast is over dit verrukkelijke broodje! 🌰✨
Leave a Reply