🌟 Appeltaart Zonder Suiker en Zonder Boter – Gezond Genieten! 🌟
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.7/5 op basis van 482 beoordelingen)
⏲️ Bereidingstijd: 15 minuten
⏲️ Baktijd: 40 minuten
🍴 Porties: 8
🛒 Ingrediënten:
- 🍎 3 middelgrote appels (bij voorkeur Jonagold of Elstar)
- 🥚 3 eieren
- 🥛 150 ml magere melk of amandelmelk
- 🌾 150 g volkorenmeel of speltmeel
- 🍯 2 eetlepels honing of ahornsiroop (optioneel)
- 🥄 1 theelepel bakpoeder
- 🥄 1 theelepel kaneelpoeder
- 🍋 Sap van een halve citroen
- 🧂 Een snufje zout
- 🛢️ Kokosolie of olijfolie om de bakvorm in te vetten
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Vet een springvorm van 22-24 cm in met kokosolie of olijfolie en bestuif met een beetje meel.
2️⃣ Appels voorbereiden:
- Schil twee van de appels en snijd ze in kleine blokjes.
- De derde appel laat je met schil en snijd je in dunne plakjes voor de decoratie.
- Besprenkel de appelstukjes en -plakjes met citroensap om verkleuring te voorkomen.
3️⃣ Het beslag maken:
- Klop de eieren in een grote kom tot een luchtig geheel.
- Voeg de melk en honing toe en meng goed.
- Zeef het volkorenmeel en bakpoeder boven het mengsel en spatel dit er voorzichtig doorheen.
- Voeg kaneel en een snufje zout toe en meng tot een glad beslag.
4️⃣ Appels toevoegen:
- Roer de appelblokjes door het beslag zodat ze goed verdeeld zijn.
5️⃣ In de bakvorm gieten:
- Giet het beslag in de voorbereide springvorm en strijk de bovenkant glad.
- Schik de dunne appelplakjes in een cirkelpatroon op het beslag voor een mooie decoratie.
6️⃣ Bakken:
- Bak de appeltaart in het midden van de oven gedurende 40-45 minuten, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de taart 10 minuten in de vorm afkoelen en verwijder dan voorzichtig de rand van de springvorm.
7️⃣ Serveren:
- Laat de taart volledig afkoelen op een rooster. Serveer op kamertemperatuur, eventueel met een lepel Griekse yoghurt of een kopje thee.
🍯 Waarom je deze appeltaart geweldig zult vinden:
- Gezond en natuurlijk: Zonder toegevoegde suiker of boter is deze taart perfect voor iedereen die bewust wil genieten.
- Smaakvol: De natuurlijke zoetheid van de appels en de warme tonen van kaneel maken deze taart heerlijk.
- Licht en voedzaam: Ideaal als tussendoortje of dessert zonder schuldgevoel.
- Veelzijdig: Je kunt experimenteren met extra ingrediënten zoals rozijnen, noten of bosbessen.
- Perfect voor elk moment: Geschikt voor ontbijt, brunch, of een gezellig kopje koffie met vrienden.
Geniet van deze gezonde en smaakvolle appeltaart en verras jezelf (en je gezelschap) met een traktatie die zowel lekker als voedzaam is! 🍎🍋❤️