🌟 Ongelooflijk Smakelijke Nieuwjaarsmandarijntaart – Sappig en Snel! 🌟
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 op basis van 764 beoordelingen)
⏲️ Bereidingstijd: 20 minuten
⏲️ Baktijd: 40 minuten
🍴 Porties: 8
🛒 Ingrediënten:
Voor de taart:
- 🍊 6-7 mandarijnen (geschikt voor een springvorm van 22-24 cm)
- 🥚 3 eieren
- 🍬 150 g kristalsuiker
- 🥛 150 ml melk
- 🛢️ 100 ml zonnebloemolie
- 🌾 200 g bloem
- 🥄 1 theelepel bakpoeder
- 🥄 1 theelepel vanille-extract
Voor het glazuur (optioneel):
- 🍯 2 eetlepels honing
- 🍋 Sap van een halve citroen
👩🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de zijkanten in met olie of boter.
2️⃣ Mandarijnen voorbereiden:
- Schil de mandarijnen en verwijder voorzichtig alle witte draadjes. Zorg ervoor dat de mandarijnen heel blijven.
- Leg de mandarijnen in een enkele laag op de bodem van de voorbereide springvorm.
3️⃣ Het beslag maken:
- Klop de eieren en suiker in een grote kom tot een luchtig en lichtgeel mengsel. Dit duurt ongeveer 2-3 minuten met een handmixer.
- Voeg de melk, olie en vanille-extract toe en meng goed.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven het natte mengsel en spatel dit er voorzichtig door tot een glad beslag ontstaat.
4️⃣ Mandarijnen bedekken:
- Giet het beslag gelijkmatig over de mandarijnen in de springvorm. Strijk de bovenkant glad met een spatel.
5️⃣ Bakken:
- Plaats de springvorm in de voorverwarmde oven en bak de taart 35-40 minuten. Controleer met een satéprikker of de taart gaar is; de prikker moet er schoon uitkomen.
6️⃣ Omkeren en serveren:
- Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm. Plaats een bord op de bovenkant van de springvorm en keer de taart voorzichtig om, zodat de mandarijnen bovenop liggen.
7️⃣ Glazuur (optioneel):
- Meng de honing met het citroensap en bestrijk de mandarijnen voorzichtig met het glazuur voor een mooie glans.
🍯 Waarom je deze mandarijntaart geweldig zult vinden:
- Snel en gemakkelijk: Perfect voor feestdagen, met een bereidingstijd van slechts 20 minuten!
- Sappig en fris: De mandarijnen zorgen voor een explosie van smaak en sappigheid in elke hap.
- Visueel aantrekkelijk: De glanzende mandarijnen bovenop maken het een showstopper op tafel.
- Gezellig en feestelijk: Ideaal voor Nieuwjaarsbrunches, familiefeestjes of als zoete afsluiter van de dag.
- Variatiemogelijkheden: Probeer clementines of sinaasappels voor een andere twist, of voeg een vleugje kaneel toe aan het beslag.
Geniet van deze ongelooflijk smakelijke en makkelijke mandarijntaart en verras je gasten met een dessert dat net zo feestelijk is als de gelegenheid zelf! 🍊🎉🍰