🌟 Kwarkpannenkoekjes met Bloemloze Pudding – Klaar in Slechts 4 Minuten! 🌟
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 op basis van 872 beoordelingen)
⏲️ Bereidingstijd: 4 minuten
⏲️ Kooktijd: 6 minuten
🍴 Porties: 4
🛒 Ingrediënten:
Voor de pannenkoekjes:
- 🥚 2 eieren
- 🥛 200 g magere kwark
- 🍯 1 eetlepel honing of ahornsiroop (optioneel)
- 🌾 3 eetlepels havermoutmeel (of gemalen havermout)
- 🥄 1 theelepel bakpoeder
- 🌱 1/2 theelepel vanille-extract
- 🧂 Een snufje zout
Voor de bloemloze pudding:
- 🥚 2 eidooiers
- 🥛 300 ml melk (amandelmelk of gewone melk)
- 🍯 2 eetlepels honing
- 🌱 1 theelepel vanille-extract
- 🥄 1 eetlepel maïzena
Voor de garnering:
- 🍇 Verse frambozen, bosbessen of aardbeien
- 🍯 Ahornsiroop of honing
👩🍳 Bereidingswijze:
Voor de pannenkoekjes:
1️⃣ Beslag maken:
- Meng in een grote kom de eieren, kwark, honing (indien gebruikt), havermoutmeel, bakpoeder, vanille-extract en een snufje zout. Roer tot een glad beslag.
2️⃣ Bakken:
- Verhit een antiaanbakpan op middelhoog vuur en voeg een klein beetje olie of boter toe.
- Schep het beslag met een lepel in de pan om kleine pannenkoekjes te vormen.
- Bak elke pannenkoek ongeveer 1-2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Herhaal met de rest van het beslag.
Voor de pudding:
1️⃣ Puddingbasis:
- Klop in een kleine steelpan de eidooiers, melk, honing, vanille-extract en maïzena goed door elkaar tot een glad mengsel.
2️⃣ Verwarmen:
- Zet de pan op laag vuur en blijf constant roeren tot de pudding dikker wordt. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten.
- Zodra de pudding de gewenste dikte heeft, haal je hem van het vuur en laat je hem iets afkoelen.
Samenstellen en serveren:
1️⃣ Stapelen:
- Stapel de warme kwarkpannenkoekjes op een bord.
2️⃣ Toppen:
- Lepel de bloemloze pudding over de pannenkoekjes.
- Garneer met verse bessen en een drizzle ahornsiroop of honing.
🍯 Waarom je deze Kwarkpannenkoekjes met Pudding geweldig zult vinden:
- Razendsnel: Perfect voor drukke ochtenden of als een snel dessert.
- Gezond en voedzaam: Kwark en havermout zorgen voor een verzadigend en eiwitrijk ontbijt.
- Smaakvol: De combinatie van luchtige pannenkoekjes en romige pudding is onweerstaanbaar.
- Flexibel: Voeg extra toppings toe zoals noten, kokosrasp of een snufje kaneel.
- Perfect voor iedereen: Ideaal voor kinderen, sporters of als licht dessert.
Geniet van deze eenvoudige, gezonde en overheerlijke pannenkoekjes met een bloemloze pudding. Een perfecte balans tussen comfort en gezondheid! 🥞🍯🍇