⭐ Gebakken Gnocchi: Een Italiaans Genot dat je Moet Proberen! ⭐
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 op basis van 2.865 beoordelingen)
⏲️ Bereidingstijd: 20 minuten
⏲️ Rusttijd: 1 uur
⏲️ Kooktijd: 5 minuten
🍴 Porties: 6 personen
🛒 Ingrediënten:
- 🌾 500 g bloem
- 🥔 200 g gekookte aardappelen (gepureerd)
- 🥚 1 ei
- 🧂 1 theelepel zout
- 🌟 1 theelepel bakpoeder
- 🍶 150 ml melk
- 🛢️ Plantaardige olie (voor frituren)
👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1: Voorbereiding van het deeg
1️⃣ Meng de ingrediënten:
- Doe de bloem, zout en bakpoeder in een grote kom. Voeg de gepureerde aardappelen, het ei en de melk toe.
2️⃣ Kneed het deeg:
- Kneed het geheel tot een glad, soepel deeg. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan een beetje extra bloem toe.
3️⃣ Laat het deeg rusten:
- Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg 1 uur rusten.
Stap 2: Gnocchi vormen
4️⃣ Rol het deeg uit:
- Bestuif een werkoppervlak met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 cm.
5️⃣ Snijd in vierkanten:
- Gebruik een mes of pizzasnijder om het deeg in gelijke vierkantjes te snijden (ongeveer 4×4 cm).
Stap 3: Frituren
6️⃣ Verwarm de olie:
- Verhit plantaardige olie in een diepe pan tot ongeveer 180°C.
7️⃣ Frituur de gnocchi:
- Doe de deegvierkantjes voorzichtig in de hete olie. Bak ze in porties goudbruin en krokant, ongeveer 2-3 minuten per batch.
8️⃣ Laat uitlekken:
- Haal de gnocchi uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
🍽️ Serveren
9️⃣ Serveer warm:
- Serveer de gebakken gnocchi direct. Ze zijn heerlijk als snack, bijgerecht of zelfs met een dipsaus zoals tomatensaus, aioli of pestomayo.
🍯 Waarom je deze gebakken gnocchi moet proberen:
- Italiaanse authenticiteit: Dit recept brengt de klassieke smaken van Italië rechtstreeks naar je tafel.
- Veelzijdigheid: Perfect als voorgerecht, snack of bijgerecht.
- Gemakkelijk te maken: Je hebt slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig.
- Smaakvol: De krokante buitenkant en zachte binnenkant maken deze gnocchi onweerstaanbaar.
Tip: Voeg een snufje geraspte Parmezaanse kaas toe voor extra smaak, of bestrooi de gnocchi met fijne kruiden zoals oregano of rozemarijn! Geniet ervan met een glas Italiaanse wijn voor de ultieme ervaring. 🍷✨