🥣 Heerlijke Kaas- en Preisoep met Gehakt – Comfortfood op z’n best! 🥣
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5 op basis van 2.874 beoordelingen)
⏲️ Bereidingstijd: 10 minuten
⏲️ Kooktijd: 20 minuten
🍴 Porties: 4 personen
🛒 Ingrediënten:
- 🥩 300 g runder- of gemengd gehakt
- 🧅 1 middelgrote ui (gesnipperd)
- 🧄 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 🥬 2 preien (in dunne ringen gesneden)
- 🧈 2 eetlepels boter of olijfolie
- 🍶 1 liter groentebouillon
- 🧀 150 g roomkaas (natuur of met kruiden)
- 🥛 200 ml slagroom of kookroom
- 🌿 1 theelepel tijm of oregano
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🌶️ Optioneel: een snufje chilivlokken voor extra pit
- 🌿 Verse peterselie (voor garnering)
- 🥖 Stokbrood of knapperig brood om erbij te serveren
👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1: Voorbereiding
1️⃣ Prei wassen:
- Was de preiringen grondig onder stromend water om eventuele zandresten te verwijderen.
2️⃣ Gehakt voorbereiden:
- Kruid het gehakt met een beetje zout, peper en tijm.
Stap 2: Basis maken
3️⃣ Gehakt en ui bakken:
- Verhit de boter of olijfolie in een grote soeppan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Voeg vervolgens de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.
4️⃣ Prei toevoegen:
- Voeg de gesneden prei toe aan de pan en bak deze kort mee, ongeveer 3 minuten, totdat de prei zacht begint te worden.
Stap 3: De soep bereiden
5️⃣ Bouillon toevoegen:
- Giet de groentebouillon in de pan en breng het geheel aan de kook. Laat de soep zachtjes pruttelen gedurende 10 minuten.
6️⃣ Kaas en room toevoegen:
- Roer de roomkaas en slagroom door de soep totdat de kaas volledig is gesmolten. Proef en breng indien nodig op smaak met extra zout, peper of kruiden.
7️⃣ Optionele pit:
- Voeg een snufje chilivlokken toe voor een pittige twist.
Stap 4: Serveren
8️⃣ Serveren:
- Schep de soep in kommen en garneer met verse peterselie. Serveer met knapperig brood of stokbrood.
🍯 Waarom je deze soep moet maken:
- Comfortfood: Een romige, hartverwarmende soep die perfect is voor koude dagen.
- Makkelijk: Slechts een paar eenvoudige ingrediënten en in 30 minuten op tafel.
- Smaakexplosie: De combinatie van prei, gehakt en romige kaas zorgt voor een rijke en volle smaak.
- Veelzijdig: Serveer als voorgerecht, hoofdgerecht of zelfs als lunch.
Tip: Maak extra soep en bewaar deze maximaal 2 dagen in de koelkast. Het smaakt de volgende dag vaak nóg beter! 🥄
Geniet van deze Kaas- en Preisoep met Gehakt en laat je verrassen door de heerlijke smaak! 🥣✨