⭐ Börek-recept: Perfecte snacks met een Turkse twist! ⭐
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 op basis van 5.213 beoordelingen)
⏲️ Bereidingstijd: 20 minuten
⏲️ Baktijd: 25 minuten
🍴 Porties: 12 stuks
🛒 Ingrediënten:
- 🥩 500 g gehakt (rund of lamsvlees)
- 🧅 1 middelgrote ui (fijngehakt)
- 🧄 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 🌿 2 el verse peterselie (gehakt)
- 🌶️ 1 tl paprikapoeder
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🧈 1 pak bladerdeeg (10–12 vellen)
- 🥚 1 ei (voor het bestrijken)
- 🛢️ 1 el olijfolie
👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1: Maak de vulling
1️⃣ Bak het gehakt:
- Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak het rul.
2️⃣ Voeg ui en knoflook toe:
- Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe aan het gehakt en bak 3–4 minuten mee tot ze zacht zijn.
3️⃣ Kruid de vulling:
- Breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Voeg op het laatst de gehakte peterselie toe en laat het mengsel afkoelen.
Stap 2: Bereid het bladerdeeg
4️⃣ Rol het deeg uit:
- Rol de bladerdeegvellen lichtjes uit op een met bloem bestoven werkblad.
5️⃣ Snijd vierkanten:
- Snijd elk vel in vier gelijke vierkanten.
Stap 3: Vul en vouw de Börek
6️⃣ Schep de vulling:
- Plaats een eetlepel van de gehaktvulling in het midden van elk vierkant.
7️⃣ Vouw en sluit:
- Vouw de randen naar elkaar toe en druk ze stevig aan zodat er een pakketje ontstaat.
8️⃣ Bestrijk met ei:
- Leg de pakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei.
Stap 4: Bak de Börek
9️⃣ Bak in de oven:
- Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onderwarmte). Bak de Börek 20–25 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
🍽️ Serveertips en opslag
- Serveer warm:
- Serveer de Börek warm met een frisse yoghurtsaus of een salade.
- Opslag:
- Bewaar restjes in de koelkast in een luchtdichte doos. Verwarm ze in de oven voor een knapperig resultaat.
🍯 Waarom je dit recept zult liefhebben:
- Krokante buitenkant: Perfect goudbruin bladerdeeg.
- Sappige vulling: Smakelijk gehaktmengsel met kruiden.
- Veelzijdigheid: Geschikt als snack, voorgerecht of hoofdgerecht.
- Gemak: Klaar in minder dan een uur!
Tip: Experimenteer met verschillende vullingen, zoals spinazie en feta, of aardappel en kaas, voor een vegetarische variant. Geniet van je huisgemaakte Börek! 😍🥟