⭐ Koninklijke Kersenjam: Het Zoetste Recept voor een Luxe Beleving! ⭐
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,8/5 gebaseerd op 3.721 beoordelingen)
⏲️ Bereidingstijd: 20 minuten
⏲️ Kooktijd: 35 minuten
🍴 Porties: 4 potten (elk 250 ml)
🛒 Ingrediënten:
- 🍒 1 kg verse kersen (ontpit)
- 🥄 500 g kristalsuiker
- 🍋 1 eetlepel citroensap
- 💧 150 ml water
- 🥄 1 zakje pectine (optioneel, voor een dikkere consistentie)
👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1: Kersen voorbereiden
1️⃣ Was en ontpit:
- Was de kersen grondig onder koud water en verwijder de pitten met een ontpitter of mes.
2️⃣ Snijd indien nodig:
- Voor grotere kersen kun je ze halveren om de kooktijd te verkorten.
Stap 2: De basis van de jam maken
3️⃣ Kook de kersen:
- Voeg de ontpitte kersen, suiker, citroensap en water toe aan een grote pan.
4️⃣ Breng aan de kook:
- Zet het vuur op medium en roer continu totdat de suiker volledig is opgelost. Breng het mengsel aan de kook.
5️⃣ Laat sudderen:
- Verlaag het vuur en laat de jam 30-35 minuten sudderen. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Stap 3: De perfecte consistentie bereiken
6️⃣ Test de dikte:
- Leg een bord in de vriezer. Laat een druppel jam erop vallen. Als het stevig blijft en niet uitloopt, is de jam klaar.
7️⃣ Voeg pectine toe (optioneel):
- Als je een dikkere consistentie wilt, voeg dan nu pectine toe en laat nog 2 minuten koken.
Stap 4: In potten gieten
8️⃣ Steriliseer de potten:
- Kook glazen potten en deksels in heet water om ze te steriliseren.
9️⃣ Giet de jam in:
- Vul de potten met de hete jam en draai de deksels stevig vast. Zet de potten ondersteboven en laat volledig afkoelen.
🍽️ Serveren en bewaren
- Serveersuggestie:
- Perfect voor op vers gebakken brood, croissants of als topping op ijs.
- Bewaren:
- Bewaar de potten op een koele, donkere plaats. Eenmaal geopend, bewaren in de koelkast en binnen 2 weken consumeren.
🍯 Waarom je dit recept zult waarderen:
- Pure smaak: Het intens zoete en licht zure karakter van de kersen komt volledig tot zijn recht.
- Eenvoudig te maken: Slechts 4 ingrediënten en minimale inspanning!
- Perfect voor cadeaus: Schenk een potje kersenjam aan vrienden en familie. Ze zullen je dankbaar zijn!
- Veelzijdig: Heerlijk bij ontbijt, desserts of zelfs als ingrediënt in sauzen en baksels.
Tip: Voeg een vleugje vanille-extract of een snufje kaneel toe voor een extra dimensie aan de smaak. Geniet van je zelfgemaakte, luxe kersenjam! 😍🍒