⭐ Heerlijk Romige Koffiemousse: Perfect voor elke gelegenheid! ⭐
Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 op basis van 18.543 recensies)
⏲️ Bereidingstijd: 15 minuten
⏲️ Koeltijd: 2 uur
🍴 Porties: 6 glazen
🛒 Ingrediënten:
- ☕ 150 ml sterke koffie (afgekoeld)
- 🍫 100 g pure chocolade (gesmolten)
- 🍬 50 g suiker
- 🥚 3 eieren (gescheiden in dooiers en eiwitten)
- 🥛 250 ml slagroom
- 🌟 1 tl vanille-extract
- 🍫 Chocoladekrullen of cacaopoeder (voor decoratie)
👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1: Voorbereiding
1️⃣ Koffie en chocolade mengen:
- Zet een kop sterke koffie en laat deze volledig afkoelen.
- Smelt de pure chocolade au bain-marie en laat ook deze iets afkoelen.
2️⃣ Klop de slagroom:
- Klop de slagroom luchtig en zet deze in de koelkast om koud te blijven.
Stap 2: Mousse maken
3️⃣ Meng de eidooiers:
- Klop de eidooiers met de suiker en vanille-extract tot een lichte, romige massa.
4️⃣ Voeg de koffie en chocolade toe:
- Meng de afgekoelde koffie en gesmolten chocolade voorzichtig door het eidooiermengsel.
5️⃣ Klop de eiwitten:
- Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom.
6️⃣ Samenvoegen:
- Voeg eerst de slagroom toe aan het koffiemengsel en meng voorzichtig.
- Spatel daarna de stijfgeklopte eiwitten erdoorheen om een luchtige mousse te krijgen.
Stap 3: Koelen en serveren
7️⃣ Verdeel de mousse:
- Giet de mousse in individuele glazen of schaaltjes.
- Zet deze minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.
8️⃣ Decoreren:
- Garneer met chocoladekrullen, cacaopoeder of een toef slagroom.
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
- Luchtig en romig: De perfecte balans tussen chocolade en koffie.
- Eenvoudig te maken: Ideaal voor zowel beginners als gevorderde koks.
- Imponerend: Een prachtig dessert om je gasten mee te verrassen.
- Veelzijdig: Combineer het met koekjes, vers fruit of gewoon genieten zoals het is.
Tip: Gebruik decaf koffie voor een cafeïnevrije versie. Perfect als afsluiter van een diner! 🥂✨
Eet smakelijk! 🍮☕