⭐ Preisoep met Boursin: Romige verwennerij voor elke gelegenheid! ⭐
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,8/5 gebaseerd op 12.642 recensies)
⏲️ Bereidingstijd: 10 minuten
⏲️ Kooktijd: 20 minuten
🍴 Porties: 4
🛒 Ingrediënten:
- 🥬 2 preien (goed gewassen en in dunne ringen gesneden)
- 🥔 300 g aardappelen (geschild en in blokjes)
- 🧄 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 🧀 150 g Boursin Cuisine (kruiden-knoflooksmaak)
- 🥛 750 ml groentebouillon
- 🌿 1 takje verse peterselie (voor garnering)
- 🧈 1 eetlepel boter
- 🧂 Zout en peper (naar smaak)
- 🍞 Stokbrood of rustiek brood (voor erbij)
👩🍳 Bereidingswijze:
Stap 1: Voorbereiding
1️⃣ Prei en aardappelen voorbereiden:
- Snijd de prei in dunne ringen en spoel deze grondig onder koud water om zand te verwijderen.
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.
2️⃣ Knoflook fijnhakken:
- Hak het knoflookteentje fijn en zet opzij.
Stap 2: Soepbasis maken
3️⃣ Fruit de prei:
- Verhit de boter in een soeppan op middelhoog vuur.
- Voeg de prei en knoflook toe en fruit dit 5 minuten tot het zacht is, maar niet bruin.
4️⃣ Aardappelen en bouillon toevoegen:
- Voeg de aardappelblokjes toe en giet de groentebouillon erbij.
- Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 15 minuten zachtjes sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
Stap 3: Soep pureren en Boursin toevoegen
5️⃣ Pureren:
- Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren.
- Als je van een beetje textuur houdt, kun je wat stukjes prei en aardappel heel laten.
6️⃣ Boursin erbij:
- Roer de Boursin door de soep tot deze volledig is opgelost en de soep romig is.
- Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Serveren
7️⃣ Serveren:
- Giet de soep in kommen en garneer met fijngehakte peterselie.
- Serveer met knapperig stokbrood of rustiek brood.
🍯 Waarom je deze soep gaat liefhebben:
- Romig en smaakvol: De Boursin geeft een heerlijke rijke smaak aan de soep.
- Eenvoudig te maken: Met slechts een paar ingrediënten heb je een heerlijk gerecht.
- Perfect voor elk seizoen: Ideaal voor koude winterdagen of een lichte zomerlunch.
- Veelzijdig: Kan worden aangepast met extra groenten zoals wortels of courgette.
Tip: Voeg een scheutje witte wijn toe tijdens het koken voor een extra smaakdimensie. Perfect met een glas Chardonnay! 🍷
Geniet van deze heerlijke preisoep met Boursin! 🥣✨