⭐⭐⭐⭐⭐ Heerlijke Citroentaart: Een Perfecte Zoete Traktatie 🍋🍰
Deze citroentaart is een ware klassieker die de frisheid van citroen combineert met een zachte, boterachtige textuur. Ideaal voor elke gelegenheid: een zomerse brunch, een elegant dessert of gewoon een verwenmomentje voor jezelf. 🌟✨
🛒 Ingrediënten:
Voor de bodem:
- 250 g bloem 🌾
- 125 g koude boter, in blokjes 🧈
- 50 g suiker 🍬
- 1 eidooier 🥚
- 2 eetlepels koud water 💧
Voor de citroenvulling:
- 3 eieren 🥚
- 150 g suiker 🍬
- 100 ml verse citroensap 🍋
- Rasp van 2 citroenen 🍋
- 125 ml slagroom 🥛
Voor decoratie:
- Poedersuiker of een paar plakjes citroen 🍋
🍳 Bereidingswijze:
1️⃣ Bereid de bodem:
- Meng de bloem en suiker in een grote kom. Voeg de blokjes koude boter toe en wrijf deze met je vingers door de bloem tot het mengsel op broodkruim lijkt.
- Voeg de eidooier en het koude water toe. Kneed snel tot een stevig deeg.
- Verpak het deeg in plasticfolie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
2️⃣ Bak de bodem:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Rol het deeg uit op een licht bebloemd werkblad en bekleed een ingevette taartvorm (⌀ 24 cm) met het deeg. Prik gaatjes in de bodem met een vork.
- Bak de bodem 15 minuten blind (met bakpapier en bakbonen erop) en verwijder daarna het papier en de bonen. Bak nog eens 10 minuten tot de bodem goudbruin is.
3️⃣ Bereid de citroenvulling:
- Klop de eieren en suiker in een kom tot het mengsel licht en romig is.
- Voeg het citroensap, de citroenrasp en slagroom toe. Meng goed door elkaar.
4️⃣ Vul en bak de taart:
- Giet de citroenvulling in de voorgebakken bodem. Zet de taart terug in de oven en bak op 150 °C gedurende 30–35 minuten, of tot de vulling stevig is.
5️⃣ Laat afkoelen en decoreer:
- Laat de taart volledig afkoelen. Bestrooi met poedersuiker of garneer met plakjes citroen. Serveer en geniet!
🍴 Tips voor de perfecte taart:
- Gebruik verse citroenen voor een intensere smaak.
- Wil je een extra romige vulling? Voeg een klein beetje mascarpone toe aan het mengsel.
- Bewaar de taart maximaal 3 dagen in de koelkast, afgedekt met folie.
🍯 Waarom je deze taart gaat liefhebben:
- Fris en licht: Perfect voor een zonnige dag.
- Makkelijk te maken: Met eenvoudige ingrediënten uit je voorraadkast.
- Veelzijdig: Geschikt voor elke gelegenheid en geliefd bij jong en oud.
⭐ Beoordeling: ⭐⭐⭐⭐⭐
„Deze citroentaart is fantastisch! De balans tussen zoet en zuur is perfect. Mijn gasten vroegen allemaal om het recept.“
Laat je verrassen door de heerlijk frisse smaak van deze citroentaart en tover een glimlach op het gezicht van iedereen die ervan geniet. 🍋✨