🍗 Romige kippenborsten met champignons
Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 op basis van 1620 recensies)
Dit gerecht is een ware klassieker voor liefhebbers van comfort food. Het combineert de sappige smaak van kip met de romige zachtheid van champignons en een heerlijke saus. Perfect voor een snel diner of een romantische avondmaaltijd. 🌟🍄🍗
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
- 🐓 Kippenborsten – 4 stuks
- 🧅 Ui – 1 middelgrote, fijngesnipperd
- 🍄 Champignons – 250 g, in plakjes gesneden
- 🥓 Spekreepjes – 100 g (optioneel)
- 🧈 Boter – 2 eetlepels
- 🥛 Slagroom – 250 ml
- 🍗 Kippenbouillon – 150 ml
- 🌿 Tijm – 1 theelepel (vers of gedroogd)
- 🧂 Zout en peper – naar smaak
- 🥄 Olijfolie – 1 eetlepel
🕒 Tijdschema
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Totale tijd: 35 minuten
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiden van de kip
- Kruid de kippenborsten aan beide kanten royaal met zout en peper.
2️⃣ Bakken van de kip
- Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kippenborsten 4-5 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
3️⃣ Ui en spek
- In dezelfde pan voeg je de fijngesnipperde ui en spekreepjes toe. Bak tot de ui zacht is en het spek knapperig.
4️⃣ Champignons toevoegen
- Voeg de champignons toe en bak ze tot ze lichtbruin en zacht zijn.
5️⃣ Romige saus maken
- Schenk de kippenbouillon en slagroom in de pan. Voeg tijm toe en roer goed door. Breng de saus aan de kook en laat 5 minuten sudderen totdat de saus indikt.
6️⃣ Kip terug in de pan
- Leg de gebakken kippenborsten terug in de pan en laat nog eens 10 minuten sudderen op laag vuur, zodat de smaken zich vermengen en de kip volledig gaar is.
7️⃣ Serveren
- Serveer de romige kip direct met verse peterselie als garnering. Lekker met aardappelpuree, rijst of een knapperige salade.
🍴 Tips en variaties
- Extra smaak: Voeg een scheutje witte wijn toe aan de saus voor extra diepte.
- Kaasliefhebbers: Strooi geraspte Parmezaanse kaas over de saus voor een hartige twist.
- Vegetarisch alternatief: Gebruik vegetarische kipstukjes en groentebouillon.
🍯 Waarom je dit recept gaat liefhebben
- Comfort food op z’n best: Perfect voor een koude avond of wanneer je iets hartigs wilt.
- Snel en makkelijk: Klaar in slechts 35 minuten en toch rijk van smaak.
- Veelzijdig: Combineer met pasta, aardappelen of brood – het past overal bij!
- Romige perfectie: De saus is zo lekker dat je elke druppel wilt opeten!
Maak van deze Romige kippenborsten met champignons jouw nieuwe favoriet! Het is makkelijk, vol smaak en altijd een hit aan tafel. 🍄🍗✨