⭐ 4.9/5 – Goudbruine Panbroodjes met Lente-ui: Het Perfecte Bijgerecht!
Soms heb je een bijgerecht nodig dat bij alles past – en deze zachte, goudbruine panbroodjes met lente-ui zijn daar de perfecte keuze voor! Ze zijn luchtig van binnen, knapperig van buiten en hebben een heerlijke hartige smaak dankzij de fijngesneden lente-ui.
Geen oven nodig! Deze broodjes worden in de pan gebakken en zijn daardoor snel klaar. Ze passen perfect bij soepen, salades, stoofschotels of als tussendoortje. Eet ze warm met boter, een dip of gewoon zo – ze zijn verslavend lekker!
🛒 Ingrediënten (voor 12 broodjes)
✔ Voor het deeg:
- 300 g bloem
- 150 ml lauwwarm water
- 1 tl suiker
- ½ tl zout
- 1 tl instant gist
- 1 el olie
✔ Voor de vulling:
- 3 lente-uitjes (fijngehakt)
- 1 tl zout
- 1 el gesmolten boter of olie
✔ Voor het bakken:
- 1 el olie
💡 Extra smaakopties: Voeg wat geraspte kaas, sesamzaad of knoflookpoeder toe voor een twist!
🍽 Bereidingswijze
1️⃣ Deeg maken en laten rijzen
Meng in een kom bloem, gist, suiker en zout.
Voeg langzaam het lauwwarme water toe en kneed tot een zacht, soepel deeg. Voeg als laatste de olie toe en kneed nog een paar minuten.
Dek de kom af met een theedoek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume verdubbeld is.
2️⃣ Broodjes vormen
Bestuif je werkblad met wat bloem en rol het deeg uit tot een rechthoekige lap (ongeveer 1 cm dik).
Bestrijk met gesmolten boter en strooi de fijngesneden lente-ui en zout erover.
Rol het deeg strak op als een rolletje en snijd het in 12 gelijke stukken. Druk elk stuk voorzichtig plat tot een cirkelvormig broodje.
3️⃣ Panbroodjes bakken
Verhit 1 el olie in een pan op laag tot middelhoog vuur.
Bak de broodjes aan elke kant 3-4 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
💡 Tip: Dek de pan af met een deksel tijdens het bakken om ze extra zacht van binnen te maken!
4️⃣ Serveren en genieten!
Serveer de broodjes direct warm, besmeerd met boter of met een lekkere dip.
💡 Lekker bij: Soep, salade, hummus of als hartig ontbijt met een gekookt eitje!
🍯 Waarom je deze panbroodjes geweldig zult vinden
✅ Geen oven nodig – Simpelweg bakken in de pan!
✅ Super luchtig & knapperig – Zacht van binnen, goudbruin van buiten.
✅ Smaakvol dankzij lente-ui – Hartig, maar niet te zwaar.
✅ Perfect als bijgerecht – Past bij elke maaltijd!
✅ Snel en makkelijk – Gistdeeg zonder ingewikkelde technieken.
Deze panbroodjes met lente-ui zijn een must-try voor iedereen die van smaakvolle, zelfgemaakte broodjes houdt! Probeer ze uit en laat me weten hoe ze bevallen! ❤️