⭐ 4.9/5 – Hartige en Zijdezachte Spinazie-Roomkaas Bladerdeeghapjes

Er zijn hapjes die altijd in de smaak vallen – en deze spinazie-roomkaas bladerdeeghapjes zijn daar een perfect voorbeeld van! Knapperig bladerdeeg gevuld met een romige vulling van spinazie en roomkaas, afgetopt met zwarte sesamzaadjes.

Of je ze nu maakt voor een feest, brunch of als hartige snack bij een kop thee, ze zijn heerlijk veelzijdig en snel klaar. De smaakvolle vulling en het krokante deeg maken ze onweerstaanbaar!

💡 Het geheim? Gebruik verse spinazie en een romige kaas zoals feta of ricotta voor een nog rijkere smaak.

🛒 Ingrediënten (voor 12 hapjes)

✔ Voor de vulling:

250 g verse spinazie
150 g roomkaas
50 g feta of ricotta (optioneel, voor extra smaak)
1 ei (losgeklopt, voor de vulling)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
½ tl zout
½ tl zwarte peper
½ tl nootmuskaat (optioneel, voor extra diepte in smaak)

✔ Voor het deeg:

1 rol bladerdeeg (uit de koeling)
1 ei (voor bestrijken)
1 el zwarte of witte sesamzaadjes

💡 Wil je ze nóg smaakvoller? Voeg een snufje chilivlokken toe voor een subtiele pittige toets!

🍽 Bereidingswijze

1️⃣ Spinazie bereiden

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de spinazie kort tot hij geslonken is. Laat afkoelen en knijp het overtollige vocht eruit.

Hak de spinazie fijn en meng met roomkaas, feta, knoflook, zout, peper en nootmuskaat. Roer het losgeklopte ei erdoor tot een glad mengsel.

💡 Tip: Zorg ervoor dat de spinazie goed uitgelekt is, anders wordt het deeg vochtig!

2️⃣ Bladerdeeg vullen en vormen

Rol het bladerdeeg uit en snijd het in 12 gelijke vierkantjes.

Leg op elk vierkantje een lepel vulling en vouw de hoeken naar binnen, zodat je een mooie driehoekige vorm krijgt.

Druk de randen licht aan zodat de vulling niet ontsnapt tijdens het bakken.

3️⃣ Afwerken en bakken

Bestrijk de hapjes met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes.

Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 20-25 minuten op 200°C, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

💡 Extra knapperig? Bak ze de laatste 3 minuten op 220°C voor een extra krokante korst!

4️⃣ Serveren en genieten!

Laat de hapjes een paar minuten afkoelen en serveer ze warm of op kamertemperatuur.

💡 Lekker met:
✔ Yoghurtdip met knoflook en dille
✔ Honing-mosterddip voor een zoet-hartig contrast
✔ Een glaasje witte wijn of muntthee

🍯 Waarom je deze spinazie-roomkaas hapjes geweldig zult vinden

✅ Knapperig bladerdeeg & romige vulling – Perfecte textuurcombinatie!
✅ Snel en makkelijk te maken – Klaar in 30 minuten.
✅ Ideaal voor elke gelegenheid – Feesthapje, lunch of snack!
✅ Vol van smaak – Spinazie, kaas en kruiden zorgen voor een heerlijke combinatie.
✅ Gegarandeerd een favoriet – Iedereen is er dol op!

Maak deze heerlijke spinazie-roomkaas bladerdeeghapjes vandaag nog en laat me weten hoe ze bevielen! ❤️