⭐ 4.9/5 – Bananenpudding met Pindakaas en Chiazaad: Romig, Voedzaam en Heerlijk!
Ben je op zoek naar een gezond, voedzaam en onweerstaanbaar lekker dessert? Dan moet je deze bananenpudding met pindakaas en chiazaad proberen! Dit recept combineert de romigheid van bananen, de nootachtige smaak van pindakaas en de voedzame kracht van chiazaadjes, waardoor het niet alleen heerlijk smaakt, maar ook boordevol voedingsstoffen zit.
💡 Het geheim van de perfecte textuur? De chiazaadjes absorberen de vloeistof en vormen een puddingachtige, zijdezachte consistentie, terwijl de pindakaas een romige, volle smaak toevoegt. Dit maakt het het perfecte ontbijt, tussendoortje of dessert!
🛒 Ingrediënten (voor 2 porties)
✔ Voor de pudding:
- 2 rijpe bananen
- 250 ml amandelmelk (of gewone melk)
- 2 el chiazaad
- 1 tl vanille-extract
- 1 el honing of ahornsiroop
✔ Voor de pindakaaslaag:
- 2 el pindakaas (100% natuurlijk)
- 1 el Griekse yoghurt
- 1 tl honing
✔ Voor de topping:
- ½ banaan (in plakjes gesneden)
- 1 el gehakte amandelen
- 1 tl chiazaadjes
💡 Variatie? Voeg een snufje kaneel of cacaopoeder toe voor een extra smaaksensatie!
🍽 Bereidingswijze
1️⃣ De bananenpudding maken
Prak de bananen goed in een kom tot een gladde puree.
Voeg amandelmelk, chiazaad, vanille-extract en honing toe en meng goed door elkaar.
💡 Tip: Voor een extra gladde textuur kun je dit mengsel kort mixen met een blender!
2️⃣ Laten opstijven
Giet het mengsel in glazen of een kom en zet het minimaal 3 uur in de koelkast (bij voorkeur een hele nacht).
💡 Waarom? De chiazaadjes nemen het vocht op en vormen een puddingachtige structuur!
3️⃣ De pindakaaslaag maken
Meng in een kleine kom pindakaas, Griekse yoghurt en honing tot een romige, gladde massa.
💡 Voor een extra smeuïge topping? Verwarm de pindakaas 5 seconden in de magnetron.
4️⃣ Opmaak en toppings toevoegen
Haal de pudding uit de koelkast en verdeel de pindakaaslaag erover.
Garneer met banaanplakjes, gehakte amandelen en extra chiazaadjes voor een knapperige bite.
💡 Liever koud serveren? Zet de pudding nog 10 minuten in de koelkast voordat je hem serveert!
5️⃣ Genieten maar!
Serveer deze heerlijke bananenpudding met pindakaas en chiazaad als ontbijt, dessert of voedzaam tussendoortje!
💡 Lekker met:
✔ Extra cacaonibs voor een chocoladetwist
✔ Een snufje kaneel of kokosvlokken
✔ Een lepeltje gesmolten pure chocolade on top
🍯 Waarom je deze bananenpudding geweldig zult vinden
✅ Gezond en voedzaam – Bananen, pindakaas en chiazaad vormen een krachtige combinatie!
✅ Romig en smeuïg – De perfecte textuur voor een heerlijk dessert of ontbijt.
✅ Makkelijk en snel te maken – Even mengen en laten opstijven in de koelkast.
✅ Rijk aan eiwitten en vezels – Ideaal als energieboost.
✅ Volledig aanpasbaar – Experimenteer met smaken en toppings naar wens!
Maak deze heerlijke en voedzame bananenpudding vandaag nog en geniet van de ultieme smaakcombinatie! Laat me weten hoe hij smaakte! ❤️🥜🍌