Het lijkt erop dat je een recept voor het brood op de foto wilt in het Nederlands. Laat me dat direct voor je maken!
⭐ 4.9/5 – Marokkaans Khobz: Luchtig en Knapperig Brood uit de Noord-Afrikaanse Keuken!
Als je van zelfgebakken brood houdt, dan moet je dit traditionele Marokkaanse khobz proberen! Dit platte, ronde brood heeft een lichte, luchtige kruim en een heerlijk knapperige korst, perfect om te serveren met olijfolie, honing, tajines of gewoon als bijgerecht.
Dit brood wordt gebakken op een bakplaat of in een gietijzeren pan, wat zorgt voor een mooie goudbruine korst. En het beste? Het is supereenvoudig te maken met slechts een paar basisingrediënten!
💡 Geheim voor de perfecte textuur? Goed kneden en het deeg voldoende laten rijzen, zodat het heerlijk luchtig wordt.
🛒 Ingrediënten (voor 2 grote broden)
✔ Voor het deeg:
- 500 g bloem
- 250 ml lauwwarm water
- 7 g droge gist (of 20 g verse gist)
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 2 el olijfolie
- Extra bloem om te bestuiven
💡 Wil je extra smaak? Voeg 1 tl komijn of sesamzaad toe aan het deeg!
🍽 Bereidingswijze
1️⃣ Gist activeren
Meng in een kleine kom lauwwarm water, suiker en gist. Laat het 5-10 minuten staan, totdat het begint te schuimen.
💡 Waarom dit doen? Dit bewijst dat je gist actief is en zorgt ervoor dat je brood perfect rijst!
2️⃣ Het deeg maken
Doe de bloem en zout in een grote kom en meng.
Voeg de geactiveerde gist en olijfolie toe en kneed 10-15 minuten, tot je een elastisch en soepel deeg hebt.
💡 Geen zin om met de hand te kneden? Gebruik een keukenmachine met deeghaak en laat hem 8 minuten draaien!
3️⃣ Laten rijzen
Vorm een bal van het deeg en leg het in een ingevette kom. Dek af met een doek en laat het 1 uur rijzen, of tot het verdubbeld is in volume.
💡 Sneller rijzen? Zet de kom in een warme oven van 30°C.
4️⃣ Vormen en tweede rijzing
Verdeel het deeg in twee gelijke delen en vorm er platte, ronde broden van ongeveer 2 cm dik.
Leg ze op een bakplaat met bakpapier en laat ze nog 30 minuten rijzen.
💡 Voor een rustieke look? Bestrooi de bovenkant met wat bloem of sesamzaad.
5️⃣ Bakken tot perfectie
Bak in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn.
💡 Geen oven? Bak het brood in een droge gietijzeren pan op middelhoog vuur, ongeveer 5 minuten per kant.
6️⃣ Serveren en genieten
Laat de broden 10 minuten afkoelen en serveer ze warm!
💡 Lekker met:
✔ Olijfolie en zeezout
✔ Verse kaas of hummus
✔ Marokkaanse tajine of soep
🍯 Waarom je dit Marokkaanse Khobz geweldig zult vinden
✅ Makkelijk te maken met basisingrediënten
✅ Heerlijk luchtig van binnen en knapperig van buiten
✅ Perfect bij stoofschotels, soep of met dips
✅ Geen oven nodig – kan ook in een pan!
✅ Smaakt net als in een traditioneel Marokkaans huis!
Dit authentieke Marokkaanse brood is een must-try! Probeer het en laat me weten hoe het smaakte! ❤️🍞