⭐ 4.9/5 – Minibroodjes met Kipvulling: Zacht, Hartig en Perfect voor Elk Moment!
Er is iets magisch aan deze minibroodjes: ze zijn zacht, luchtig en perfect gevuld met een sappige kipvulling! Of je ze nu serveert als lunch, snack of borrelhapje, deze mini-sandwiches zijn een gegarandeerde hit bij iedereen.
De broodjes worden licht gebakken op een pan, waardoor ze een perfecte goudbruine korst krijgen, maar toch heerlijk zacht blijven. Gevuld met een romige kipmix, verse sla en groenten, is dit een recept dat je keer op keer wilt maken!
💡 Het geheim? Het deeg is zacht en flexibel, waardoor de broodjes gemakkelijk opengaan zonder te scheuren – ideaal om te vullen!
🛒 Ingrediënten (voor 12 minibroodjes)
✔ Voor de minibroodjes:
- 300 g bloem
- 150 ml lauwwarme melk
- 1 tl droge gist
- 1 tl suiker
- ½ tl zout
- 1 el olijfolie
✔ Voor de kipvulling:
- 250 g kipfilet (in blokjes gesneden)
- 1 el olijfolie
- ½ tl paprikapoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl zout
- ½ tl zwarte peper
- ½ tl oregano
✔ Voor de garnering:
- 4 blaadjes kropsla of ijsbergsla
- 1 tomaat (in plakjes)
- 50 g maïs
- 2 el mayonaise of yoghurtsaus
💡 Extra smaak? Voeg geraspte kaas toe aan de vulling voor een romige twist!
🍽 Bereidingswijze
1️⃣ Het deeg voor de minibroodjes maken
Meng in een kom bloem, gist, suiker en zout. Voeg langzaam de lauwwarme melk en olijfolie toe en kneed tot een zacht deeg.
Dek de kom af en laat het deeg 30-40 minuten rijzen, tot het verdubbeld is in volume.
💡 Tip: Als je wilt dat je broodjes extra luchtig zijn, laat ze iets langer rijzen!
2️⃣ De broodjes bakken
Rol het deeg uit tot een dikte van 1 cm en steek met een glas kleine cirkels uit.
Laat de cirkels nog 15 minuten rusten, zodat ze iets opbollen.
Bak de broodjes in een droge pan op laag vuur, ongeveer 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
💡 Voor extra smaak? Bestrijk de broodjes met een klein beetje gesmolten boter na het bakken!
3️⃣ De kipvulling bereiden
Verhit olijfolie in een pan en bak de kipblokjes met paprikapoeder, knoflookpoeder, zout, peper en oregano.
Bak tot de kip goudbruin en sappig is.
💡 Voor een extra romige vulling: Meng de gebakken kip met een lepel mayonaise of Griekse yoghurt.
4️⃣ De minibroodjes vullen
Snijd de minibroodjes voorzichtig open, maar niet helemaal door.
Vul ze met een blaadje sla, kip, tomaat en maïs. Werk af met een lepel mayonaise of yoghurtsaus.
💡 Wil je ze pittiger? Voeg een paar druppels hete saus toe!
5️⃣ Serveren en genieten!
Serveer de minibroodjes warm of op kamertemperatuur, perfect als snack, lunch of borrelhapje.
💡 Lekker met:
✔ Knoflooksaus of hummus als dip
✔ Een frisse salade on the side
✔ Een glas verse muntthee of citroenlimonade
🍯 Waarom je deze minibroodjes geweldig zult vinden
✅ Zachte en luchtige broodjes – Perfect formaat en textuur!
✅ Hartige en sappige kipvulling – Bomvol smaak.
✅ Snel en eenvoudig te maken – Geen oven nodig!
✅ Ideaal voor elke gelegenheid – Lunch, snack of borrelhapje.
✅ Makkelijk aan te passen – Voeg extra groenten of kaas toe naar smaak.
Maak deze heerlijke minibroodjes met kipvulling vandaag nog en laat me weten hoe ze bevielen! ❤️🥪