⭐ 4.9/5 – Kip à la Koning Soep: Romig, Hartig en Onweerstaanbaar!
Een koninklijke soep die iedereen verrast! 🍲 Deze romige kip à la koning soep is een comfortfood-klassieker, vol met malse stukjes kip, verse champignons, zoete wortels, doperwtjes en een fluweelzachte bouillon. De perfecte balans tussen romigheid en hartigheid maakt dit gerecht onweerstaanbaar voor koude dagen of wanneer je jezelf even wilt verwennen!
💡 Waarom je deze soep MOET proberen?
✔ Heerlijke, volle smaak met zachte kip en verse groenten.
✔ Romig zonder té zwaar te zijn.
✔ Perfect met knapperig brood of een geroosterde boterham.
✔ Klaar in slechts 30 minuten!
🛒 Ingrediënten (voor 4 porties)
✔ Voor de soep:
- 2 el boter 🧈
- 1 kleine ui, fijngesneden 🧅
- 2 teentjes knoflook, geperst 🧄
- 200 g champignons, in plakjes 🍄
- 2 middelgrote wortels, in schijfjes 🥕
- 100 g doperwten 🌿
- 300 g gekookte kip, in stukjes 🍗
- 750 ml kippenbouillon 🍲
- 200 ml melk of room 🥛
- 2 el bloem 🌾
- 1 tl mosterd 🥄
- 1/2 tl tijm 🌱
- Zout en versgemalen peper naar smaak 🧂
💡 Extra tip: Voeg een scheutje witte wijn toe voor extra diepte in smaak! 🍷
🥄 Stap-voor-stap Bereiding
1️⃣ Groenten bakken
- Smelt de boter in een diepe pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de champignons en wortels toe en bak enkele minuten tot de champignons beginnen te slinken.
💡 Liever een intensere smaak? Gebruik een klontje roomboter met een scheutje olijfolie.
2️⃣ Roux maken voor een romige soep
- Strooi de bloem over de groenten en roer goed door, zodat het vet de bloem opneemt.
- Laat het 1-2 minuten bakken om de bloemsmaak te verwijderen.
- Giet geleidelijk de kippenbouillon erbij terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
💡 Voor een extra romige touch: Gebruik volle melk of slagroom in plaats van melk!
3️⃣ Soep afmaken
- Voeg de gekookte kip, doperwten, tijm en mosterd toe.
- Laat de soep 10 minuten zachtjes koken zodat de smaken zich vermengen.
- Breng op smaak met zout en peper.
💡 Houd je van een dikker resultaat? Voeg een extra eetlepel bloem toe voor een stevigere textuur!
4️⃣ Serveren en genieten!
- Serveer de soep warm, gegarneerd met verse tijm en een snufje zwarte peper.
- Heerlijk met geroosterd brood of knapperige croutons.
💡 Voor een extra crunch: Serveer met Parmezaanse kaas en knapperige spekblokjes! 🧀🥓
🍯 Waarom je dol zult zijn op deze soep?
✅ Zacht, romig en vol van smaak!
✅ Snelle bereiding – binnen 30 minuten op tafel.
✅ Gezonde mix van eiwitten, vezels en vitamines.
✅ Comfortfood op z’n best!
✅ Makkelijk aan te passen naar eigen smaak.
Maak deze koninklijke soep en geniet van de perfecte mix van romigheid, hartigheid en kruidigheid. Laat me weten hoe hij bij jou in de smaak viel! ❤️🍲👑