⭐ 4,9/5 – Gebakken bloemkool en groenten met zure room en kaas
Dit recept voor gebakken bloemkool en groenten met zure room en kaas is een heerlijke ovenschotel die zowel romig als knapperig is. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht en een geweldige manier om groenten op een smaakvolle manier te serveren. Met een laag gesmolten kaas erbovenop, is dit gerecht een ware traktatie voor het hele gezin! 😍🧄
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
✔ Voor de ovenschotel:
- 1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden 🥦
- 1 courgette, in blokjes gesneden 🥒
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden 🫑
- 1 ui, fijngehakt 🧅
- 150 g champignons, in plakjes gesneden 🍄
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 200 ml zure room 🥛
- 150 ml melk 🥛
- 100 g geraspte kaas (bijv. mozzarella of cheddar) 🧀
- 2 eieren 🥚
- 2 el olijfolie 🫒
- 1 tl paprikapoeder 🌶
- 1 tl zout 🧂
- 1/2 tl zwarte peper 🖤
- 1 tl gehakte peterselie 🌿
🥄 Bereidingswijze
1️⃣ Bereid de groenten voor
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Blancheer de bloemkoolroosjes gedurende 5 minuten in kokend water en giet ze af.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de ui, champignons, knoflook en paprika gedurende 5 minuten.
2️⃣ Maak de romige saus
- Klop in een kom de zure room, melk en eieren door elkaar.
- Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
3️⃣ Meng alles samen
- Meng de bloemkool, courgette en gebakken groenten in een grote ovenschaal.
- Giet de zure roomsaus erover en meng goed.
- Bestrooi met geraspte kaas en een beetje gehakte peterselie.
4️⃣ Bakken in de oven
- Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 30-35 minuten, of totdat de kaas goudbruin en bubbelt.
- Laat het gerecht 5 minuten afkoelen voordat je het serveert.
🍯 Waarom je dit recept geweldig zult vinden?
✅ Gezonde en voedzame ovenschotel boordevol groenten.
✅ Zachte, romige textuur met een knapperig kaaskorstje.
✅ Eenvoudig te maken met alledaagse ingrediënten.
✅ Perfect als bijgerecht of vegetarisch hoofdgerecht!
Geniet ervan en verras je familie met deze heerlijke ovenschotel! 🥘✨
Leave a Reply