⭐ 4.9/5 – Heerlijke Frambozen Mille-Feuille: Een Gastronomisch Recept om van te Genieten!
Mille-feuille, oftewel “duizend laagjes”, is een klassiek Frans dessert dat simpelweg overheerlijk is. Knapperig bladerdeeg, een zijdezachte vanillecrème, en een zoetzure frambozenvulling, afgewerkt met een perfecte glazuurlaag. Een feest voor de smaakpapillen! 😍✨
🛒 Ingrediënten (voor 6-8 porties)
✔ Voor het bladerdeeg:
- 3 vellen bladerdeeg 🥐
- 1 ei (om te bestrijken) 🥚
- 1 el poedersuiker 🍚
✔ Voor de vulling:
- 250 ml slagroom 🥛
- 250 g mascarpone 🧀
- 2 el poedersuiker 🍚
- 1 tl vanille-extract 🌿
- 200 g frambozenjam 🍓
✔ Voor het glazuur:
- 150 g poedersuiker 🍚
- 2 el melk 🥛
- 50 g pure chocolade 🍫
🥄 Bereidingswijze
1️⃣ Bereid het bladerdeeg
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Leg de bladerdeegvellen op een bakplaat en prik ze lichtjes in met een vork.
- Bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi met poedersuiker voor een mooie karamellaag.
- Bak 15-20 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat afkoelen.
2️⃣ Maak de vulling
- Klop de slagroom stijf samen met poedersuiker en vanille-extract.
- Voeg de mascarpone toe en klop verder tot een stevige crème.
- Zet de vulling 15 minuten in de koelkast om op te stijven.
3️⃣ Bereid het glazuur
- Meng poedersuiker en melk tot een glad mengsel.
- Smelt de pure chocolade en doe in een klein spuitzakje.
4️⃣ Stel de mille-feuille samen
- Leg het eerste bladerdeegvel op een schaal en bestrijk met mascarponecrème.
- Verdeel er frambozenjam over en dek af met het tweede bladerdeegvel.
- Herhaal de laagjes en eindig met het derde bladerdeegvel.
- Bestrijk de bovenkant met het glazuur en trek dunne lijnen met de gesmolten chocolade.
- Gebruik een sateprikker om het decoratieve patroon te maken.
🍯 Waarom je deze Mille-Feuille gaat liefhebben!
✅ Perfecte balans tussen krokant en romig.
✅ Frisse frambozenvulling voor een zomerse touch.
✅ Eenvoudig te maken met kant-en-klaar bladerdeeg.
✅ Een showstopper voor feestjes en speciale gelegenheden!
Maak deze mille-feuille en laat iedereen versteld staan! 🍰✨