Hier is een goed georganiseerde en uitgebreide versie van het recept voor Spaanse knoflookgarnalen (Gambas al Ajillo), gebaseerd op de foto en geoptimaliseerd voor een website met een beoordeling bovenaan.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9/5 (327 reviews)
Spaanse Knoflookgarnalen (Gambas al Ajillo) – Perfect voor Tapas!
🦐 Gambas al Ajillo is een iconisch Spaans gerecht dat geliefd is vanwege de intense smaken van knoflook, olijfolie en een vleugje pittigheid van chilipepers. Dit gerecht is perfect als tapas of als een heerlijke, snelle maaltijd met knapperig brood om in de aromatische olie te dippen. De combinatie van sappige garnalen met geurige kruiden maakt het een favoriet voor elke gelegenheid!
📌 Bereidingstijd: 15 minuten
📌 Porties: 2 personen (tapas) of 1 hoofdgerecht
📌 Moeilijkheid: Eenvoudig
🛒 Ingrediënten
- 🦐 250 g rauwe garnalen, gepeld en ontdarmd (met staartje voor extra smaak)
- 🧄 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🌶️ 1 kleine rode chilipeper, fijngehakt (of ½ tl chilivlokken)
- 🌿 1 el verse peterselie, fijngehakt
- 🫒 5 el extra vierge olijfolie
- 🍋 Sap van ½ citroen
- 🧂 Zout en zwarte peper naar smaak
- 🍞 Vers stokbrood, om in de olie te dippen
🔥 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiden van de garnalen
- Dep de garnalen droog met keukenpapier en bestrooi ze met een beetje zout en zwarte peper.
2️⃣ Verhit de olijfolie
- Giet de olijfolie in een pan op middelmatig vuur en voeg de knoflook toe. Bak deze tot hij goudbruin en geurend is, maar laat hem niet verbranden.
3️⃣ Voeg de chili toe
- Doe de rode chilipeper (of chilivlokken) in de pan en bak nog 30 seconden, zodat de smaken goed vrijkomen.
4️⃣ Garnalen bakken
- Voeg de garnalen toe en bak ze 2-3 minuten per kant, tot ze een mooie roze kleur krijgen en stevig worden.
5️⃣ Afwerken met citroen en peterselie
- Haal de pan van het vuur en sprenkel het citroensap erover. Strooi de verse peterselie eroverheen voor extra frisheid.
6️⃣ Serveren
- Serveer direct in een warme kom met een stukje vers knapperig brood om in de heerlijke knoflookolie te dippen.
🍯 Waarom Jij Dit Recept Gaat Love?
✔ Supersnel & makkelijk – in minder dan 15 minuten klaar!
✔ Intense Spaanse smaken met knoflook en chili 🔥
✔ Perfect als tapas of als lichte maaltijd
✔ Gezond & voedzaam – veel eiwitten en gezonde vetten
✔ Geweldig met een glas witte wijn of cava 🍷
🔥 Extra tip: Voor een extra Spaans tintje kun je een scheutje sherry toevoegen aan de olie vlak voordat je de garnalen bakt!
📌 Probeer dit recept uit en laat weten hoe het smaakte in de reacties! 🇪🇸💛