⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9/5 (412 beoordelingen)
Zalm en courgette schelpdieren – Een romig genot op je bord! 🐟🧀
Ben je op zoek naar een heerlijk, romig en smaakvol pastagerecht? Deze gevulde pastaschelpen met zalm en courgette zijn een ware traktatie! De combinatie van malse zalm, zachte courgette en een romige saus maakt dit gerecht perfect voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden. Het ziet er niet alleen prachtig uit, maar smaakt ook fantastisch!
📌 Bereidingstijd: 30 minuten
📌 Porties: 4 personen
📌 Moeilijkheid: Gemakkelijk
🛒 Ingrediënten
- 🍝 250 g conchiglioni (grote pastaschelpen)
- 🐟 250 g verse zalm, in blokjes gesneden
- 🥒 1 middelgrote courgette, in halve schijfjes gesneden
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🧀 200 ml kookroom
- 🥄 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 🧈 1 el boter
- 🌿 1 tl gedroogde oregano
- 🧂 Zout en zwarte peper naar smaak
- 🌿 1 el verse peterselie, fijngehakt
🔥 Bereidingswijze
1️⃣ Kook de pastaschelpen
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de conchiglioni volgens de verpakking.
- Giet af en spoel met koud water om plakken te voorkomen.
2️⃣ Bak de zalm en courgette
- Verhit de boter in een pan en fruit de knoflook kort aan tot het begint te geuren.
- Voeg de courgette toe en bak 3-4 minuten tot het zacht begint te worden.
- Doe de zalmblokjes erbij en bak nog eens 3 minuten tot de zalm licht roze is.
3️⃣ Maak de romige saus
- Voeg de kookroom toe aan de pan en breng op smaak met oregano, zout en peper.
- Laat het 5 minuten sudderen op laag vuur en roer dan de helft van de Parmezaanse kaas erdoor.
4️⃣ Vul de schelpen
- Neem de afgekoelde pastaschelpen en vul ze met de zalm-courgette saus.
5️⃣ Serveer en geniet
- Plaats de schelpen in een schaal en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas en verse peterselie.
- Serveer direct en geniet van deze romige zalm en courgette schelpdieren!
🍯 Waarom Jij Dit Recept Gaat Love?
✔ Romig, vol smaak en supercomfortabel 🍝
✔ Perfecte combinatie van zalm, courgette en Parmezaanse kaas
✔ Gemakkelijk te maken, maar ziet eruit als een restaurantgerecht
✔ Zonder al te veel ingrediënten toch een luxe maaltijd
✔ Ideaal voor een gezellig diner of speciale gelegenheid
🔥 Tip: Voeg een klein beetje citroensap toe aan de saus voor een extra frisse toets!
📌 Probeer dit gerecht uit en laat weten hoe heerlijk het smaakte! 🍽️🐟💛