⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9/5 (615 beoordelingen)
Gevulde Koolrolletjes – Een Klassieker met een Vleugje Smaak! 🥬🍖
Gevulde koolrolletjes zijn een heerlijke en voedzame maaltijd die vol smaak zit. Het gerecht bestaat uit malse koolbladeren, gevuld met een mengsel van gehakt, rijst en kruiden, en vervolgens gesmoord in een rijke tomatensaus. Deze klassieker is perfect voor gezellige diners of feestelijke gelegenheden. De combinatie van het zachte koolblad en het hartige gehakt maakt dit gerecht een echte favoriet. Als je op zoek bent naar een comfortfood maaltijd, dan is dit het ideale recept!
📌 Bereidingstijd: 40 minuten
📌 Kooktijd: 1 uur
📌 Porties: 4-6 personen
📌 Moeilijkheid: Gemiddeld
🛒 Ingrediënten
- 🥬 1 grote groene kool, losgetrokken in bladeren
- 🍖 500 g gehakt (rund of gemengd)
- 🍚 100 g rijst, gekookt
- 🧅 1 ui, fijngehakt
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🧂 1 theelepel zout
- 🧂 1/2 theelepel peper
- 🌿 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 🍅 400 g tomatenblokjes (uit blik)
- 🍅 2 eetlepels tomatenpuree
- 🧈 1 eetlepel boter
- 🧅 1/2 ui, gesnipperd voor de saus
- 🍯 1 eetlepel suiker (optioneel voor een zoetere saus)
🔥 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiden van de koolbladeren
- Kook een grote pan met water en voeg de grote koolbladeren toe.
- Blancheer de bladeren 2-3 minuten totdat ze zacht zijn en gemakkelijk kunnen worden opgerold.
- Haal ze uit het water en laat ze goed uitlekken.
2️⃣ Bereid de vulling
- Verhit een beetje olie in een pan en fruit de ui en knoflook totdat ze glazig zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Meng de gekookte rijst, oregano, zout en peper door het gehaktmengsel en laat het even afkoelen.
3️⃣ Rol de koolrolletjes
- Neem een koolblad en snijd de dikke nerf weg, zodat het blad gemakkelijker opgerold kan worden.
- Leg een lepel van het gehaktmengsel in het midden van het blad en rol het stevig op. Zorg ervoor dat de zijkanten naar binnen worden gevouwen om de vulling goed vast te houden.
4️⃣ Maak de saus
- Verhit de boter in een pan en fruit de gesnipperde ui totdat deze goudbruin is.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak deze kort mee.
- Voeg de tomatenblokjes en suiker toe (optioneel voor extra zoetheid). Laat de saus 10 minuten sudderen.
- Voeg de gevulde koolrolletjes toe aan de saus en laat ze op laag vuur ongeveer 45 minuten stoven.
5️⃣ Serveer
- Haal de koolrolletjes uit de saus en serveer ze met de rijke tomatensaus eroverheen.
- Garneer eventueel met wat verse peterselie voor extra smaak.
🍯 Waarom Jij Dit Recept Gaat Love?
✔ Gezond en voedzaam – een complete maaltijd in één rolletje.
✔ Rijke, hartige smaak – de combinatie van gehakt en tomatensaus is onweerstaanbaar.
✔ Makkelijk te maken – hoewel het een beetje tijd kost om de koolbladeren voor te bereiden, is het verder heel eenvoudig.
✔ Perfect voor familie en vrienden – iedereen houdt van deze comfortfood klassieker!
✔ Kan van tevoren gemaakt worden – ideaal om van tevoren klaar te maken en op de dag zelf op te warmen.
🔥 Tip: Voeg voor een extra smaakdimensie een beetje paprikapoeder of gerookt zout toe aan de vulling!
📌 Probeer dit heerlijke recept en laat ons weten hoe het voor je was! 🥬🍅🍽️