⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9/5 (1.275 beoordelingen)
Citroendessert (Lemon Lush) – Fris, Romig en Verrukkelijk! 🍋🍰
Als je dol bent op frisse en romige desserts, dan is dit citroendessert, ook wel Lemon Lush genoemd, een absolute must! Dit laagjesdessert bestaat uit een boterige knapperige bodem, een luchtige roomkaaslaag, een zachte citroenpudding en een topping van fluweelzachte slagroom. De perfecte combinatie van fris, zoet en romig, ideaal voor warme dagen of als feestelijk dessert.
📌 Bereidingstijd: 25 minuten
📌 Koeltijd: Minimaal 4 uur
📌 Porties: 12 stukken
📌 Moeilijkheid: Gemakkelijk
🛒 Ingrediënten
Voor de bodem:
- 🍪 200 g boterkoekjes of pecannoten (fijngehakt)
- 🧈 100 g boter, gesmolten
- 🥄 2 eetlepels suiker
Voor de roomkaaslaag:
- 🥄 200 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 🍚 50 g poedersuiker
- 🍶 200 ml slagroom, stijfgeklopt
Voor de citroenlaag:
- 🍋 2 zakjes citroenpuddingmix (bijv. Dr. Oetker)
- 🥛 500 ml koude melk
Voor de topping:
- 🍶 200 ml slagroom, stijfgeklopt
- 🍚 2 eetlepels poedersuiker
- 🌰 Gehakte pecannoten (optioneel, voor decoratie)
🔥 Bereidingswijze
1️⃣ Maak de bodem
- Maal de boterkoekjes of pecannoten fijn in een keukenmachine.
- Meng ze met de gesmolten boter en suiker tot een kruimelig mengsel.
- Verdeel dit mengsel over een rechthoekige ovenschaal en druk stevig aan.
- Zet in de koelkast om op te stijven terwijl je de volgende lagen maakt.
2️⃣ Bereid de roomkaaslaag
- Klop in een kom de roomkaas met de poedersuiker tot een romig mengsel.
- Spatel voorzichtig de stijfgeklopte slagroom erdoor tot een luchtige crème.
- Verdeel de roomkaascrème over de afgekoelde bodem en strijk glad.
3️⃣ Maak de citroenlaag
- Klop de citroenpuddingmix met de koude melk tot een dikke pudding.
- Verdeel de citroenpudding over de roomkaaslaag en strijk glad.
- Zet de schaal minimaal 15 minuten in de koelkast zodat de pudding opstijft.
4️⃣ Topping van slagroom
- Klop de slagroom met poedersuiker tot stijve pieken.
- Verdeel de slagroom over de citroenlaag en strijk mooi glad.
5️⃣ Laat opstijven en serveer
- Zet het dessert minimaal 4 uur in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken en de textuur perfect wordt.
- Bestrooi voor het serveren met gehakte pecannoten voor een extra crunch.
🍯 Waarom Jij Dit Recept Gaat Love?
✔ Fris, romig en luchtig – de perfecte balans tussen zoet en zuur!
✔ Makkelijk te maken – geen ingewikkelde technieken nodig.
✔ Perfect voor warme dagen – heerlijk koel en verfrissend.
✔ Feestelijk en elegant – ideaal voor verjaardagen of feestelijke gelegenheden.
✔ Kan van tevoren bereid worden – handig voor drukke dagen!
🔥 Tip: Wil je een extra intense citroensmaak? Voeg 1 theelepel citroenrasp toe aan de puddinglaag!
📌 Probeer dit heerlijke Lemon Lush dessert en laat weten hoe het smaakte! 🍋🍰💛