⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9/5 (1.125 beoordelingen)
In de Oven Gebakken Spareribs met Zelfgemaakte Barbecuesaus – Ultiem Zacht en Vol van Smaak! 🍖🔥
Ben je op zoek naar perfect malse spareribs die zo zacht zijn dat het vlees van het bot valt? Dit recept voor ovengebakken spareribs met een rijke, zelfgemaakte barbecuesaus is alles wat je nodig hebt! De slow-cooked methode in de oven zorgt ervoor dat de ribs ongelooflijk sappig en smaakvol worden, terwijl de kleverige en gekarameliseerde barbecuesaus zorgt voor die onweerstaanbare rokerige en zoete smaak.
📌 Bereidingstijd: 15 minuten
📌 Marineren: Minimaal 2 uur (bij voorkeur een nacht)
📌 Oventijd: 2,5 uur
📌 Porties: 4 personen
📌 Moeilijkheid: Gemakkelijk
🛒 Ingrediënten
Voor de Spareribs
- 🍖 1,5 kg varkensspareribs
- 🧂 1 theelepel zout
- 🌶 1/2 theelepel zwarte peper
- 🥄 1 theelepel knoflookpoeder
- 🥄 1 theelepel uienpoeder
- 🌿 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 🍯 1 eetlepel honing
- 🥄 1 eetlepel mosterd
- 🥄 2 eetlepels olijfolie
Voor de Zelfgemaakte Barbecuesaus
- 🍅 200 ml ketchup
- 🍯 2 eetlepels honing
- 🥄 2 eetlepels bruine suiker
- 🥄 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 🥄 1 eetlepel appelazijn
- 🌶 1/2 theelepel chilipoeder (optioneel voor pittigheid)
- 🥄 1 theelepel mosterd
- 🥄 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 🧂 Zout en peper naar smaak
🔥 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiden van de spareribs
- Verwijder het vlies aan de achterkant van de ribs (dit helpt om ze extra mals te maken).
- Meng in een kom de zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookt paprikapoeder, honing, mosterd en olijfolie.
- Wrijf deze marinade goed in de spareribs en laat ze minimaal 2 uur marineren, maar het liefst een hele nacht in de koelkast.
2️⃣ Maak de barbecuesaus
- Meng in een steelpannetje de ketchup, honing, bruine suiker, Worcestershiresaus, appelazijn, chilipoeder, mosterd, knoflookpoeder, zout en peper.
- Laat het op laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen totdat de saus indikt. Zet opzij.
3️⃣ Bakken in de oven
- Verwarm de oven voor op 150°C.
- Leg de gemarineerde ribs op een bakplaat bedekt met aluminiumfolie en dek ze af met nog een laag aluminiumfolie (dit houdt het vocht vast en maakt ze extra mals).
- Bak de ribs 2 uur langzaam in de oven.
4️⃣ Lak de ribs met de saus
- Verwijder de folie en bestrijk de ribs rijkelijk met de zelfgemaakte barbecuesaus.
- Verhoog de oventemperatuur naar 200°C en bak de ribs nog 20-30 minuten, tot de saus kleverig en gekarameliseerd is.
5️⃣ Serveren en genieten!
- Haal de ribs uit de oven en laat ze 5 minuten rusten. Snijd ze in stukken en serveer met extra barbecuesaus!
🍯 Waarom Jij Dit Recept Gaat Love?
✔ Ultiem mals vlees – dankzij het langzaam bakken in de oven vallen de ribs letterlijk van het bot.
✔ Zelfgemaakte barbecuesaus – zoet, pittig en rokerig, beter dan kant-en-klaar!
✔ Geen grill nodig – de oven zorgt voor dezelfde geweldige smaak en textuur.
✔ Perfect voor etentjes en BBQ-avonden – gegarandeerd een favoriet bij iedereen.
✔ Simpel, maar spectaculair – weinig werk, maar een grootse smaak!
🔥 Tip: Serveer de ribs met gebakken aardappelen en gegrilde groenten voor een complete maaltijd!
📌 Probeer dit recept uit en laat weten hoe heerlijk het was! 🍖🔥💛