⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9/5 (983 beoordelingen)
Knapperige Gebakken Champignons – De Perfecte Snack of Borrelhap! 🍄✨
Ben je op zoek naar een heerlijke, krokante snack die makkelijk te maken is en iedereen laat smullen? Deze knapperige gebakken champignons zijn perfect goudbruin, krokant van buiten en sappig van binnen! Ze zijn ideaal als borrelhapje, bijgerecht of als vegetarisch alternatief voor gefrituurde kipnuggets. Serveer ze met een romige dipsaus en je hebt een snack die gegarandeerd in de smaak valt!
📌 Bereidingstijd: 15 minuten
📌 Kooktijd: 10 minuten
📌 Porties: 4 personen
📌 Moeilijkheid: Eenvoudig
🛒 Ingrediënten
Voor de champignons:
- 🍄 400 g verse champignons, in halve stukken gesneden
- 🧂 1/2 theelepel zout
- 🌶 1/2 theelepel zwarte peper
- 🌿 1/2 theelepel paprikapoeder
- 🧄 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 🥚 2 eieren
- 🥛 60 ml melk
Voor het krokante jasje:
- 🌾 100 g bloem
- 🥖 100 g paneermeel (panko voor extra krokantheid!)
- 🧀 50 g Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel, maar heerlijk!)
- 🛢 Plantaardige olie, om te frituren
Voor de dipsaus:
- 🥛 100 ml zure room
- 🧄 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 🍋 Sap van 1/2 citroen
- 🌿 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- 🧂 Zout en peper naar smaak
🔥 Bereidingswijze
1️⃣ Bereid de champignons voor
- Snijd de champignons in helften of grote stukken en dep ze goed droog met keukenpapier.
- Bestrooi ze met zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder en laat 5 minuten intrekken.
2️⃣ Maak het beslag
- Klop de eieren los in een kom en meng met melk.
- Doe in een tweede kom de bloem en in een derde kom het paneermeel gemengd met Parmezaanse kaas.
3️⃣ Paneer de champignons
- Haal elke champignon eerst door de bloem, dan door het eimengsel en als laatste door het paneermeel.
- Druk het paneermeel goed aan zodat een dik en krokant laagje ontstaat.
4️⃣ Frituren tot perfectie
- Verhit een pan met plantaardige olie tot ongeveer 175°C.
- Frituur de champignons in kleine porties 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
5️⃣ Maak de dipsaus
- Meng in een kommetje de zure room, knoflook, citroensap, peterselie, zout en peper.
- Roer goed door en zet even in de koelkast om de smaken te laten intrekken.
6️⃣ Serveren en genieten!
- Serveer de warme, knapperige champignons direct met de frisse knoflookdip.
- Garneer met extra peterselie en eventueel wat geraspte Parmezaanse kaas.
🍯 Waarom Jij Dit Recept Gaat Love?
✔ Superkrokant en smaakvol – elke hap is een feestje!
✔ Makkelijk te maken – slechts een paar stappen en klaar.
✔ Perfect borrelhapje – heerlijk bij een drankje of als snack.
✔ Vegetarisch alternatief – zelfs vleesliefhebbers zullen hiervan genieten!
✔ Te combineren met verschillende dips – probeer ze ook met truffelmayonaise of chilisaus!
🔥 Tip: Wil je een gezondere versie? Bak de champignons in de airfryer op 200°C gedurende 12-15 minuten, tot ze krokant zijn!
📌 Probeer dit recept en laat weten hoe heerlijk het was! 🍄✨💛