⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 4.9/5 (1.034 beoordelingen)
Kastanjecrème en Chocolade Fondant Taart – Pure Verleiding! 🍫🌰
Ben je op zoek naar een intens rijke, romige en decadente chocoladetaart met een subtiele nootachtige smaak? Deze kastanjecrème en chocolade fondant taart is de ultieme traktatie voor chocoladeliefhebbers. De fluweelzachte textuur smelt in je mond, terwijl de kastanjecrème een delicate, licht zoete en romige toets toevoegt. Dit is het perfecte dessert voor een speciale gelegenheid, een feest of gewoon om jezelf te verwennen!
📌 Bereidingstijd: 20 minuten
📌 Baktijd: 25-30 minuten
📌 Koeltijd: 1 uur
📌 Porties: 8-10
📌 Moeilijkheid: Gemiddeld
🛒 Ingrediënten
Voor de chocolade fondant cake:
- 🍫 200 g pure chocolade (min. 70% cacao)
- 🧈 150 g boter
- 🥚 3 eieren
- 🍬 100 g suiker
- 🌰 1 theelepel vanille-extract
- 🌾 50 g bloem
- 🥄 1/2 theelepel bakpoeder
- 🧂 Snufje zout
Voor de kastanjecrème:
- 🌰 200 g kastanjepuree (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 🍶 100 ml slagroom
- 🍯 1 eetlepel honing
- 🍫 50 g gesmolten chocolade
Voor de chocolade ganache:
- 🍫 100 g pure chocolade
- 🍶 100 ml slagroom
- 🧈 10 g boter
🔥 Bereidingswijze
1️⃣ Bereid de chocolade fondant cake
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm met bakpapier.
- Smelt de chocolade en boter au bain-marie en roer tot een glad mengsel.
- Klop de eieren en suiker luchtig, voeg het vanille-extract toe.
- Spatel de gesmolten chocolade erdoor.
- Zeef de bloem, bakpoeder en zout en meng het voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en bak 25-30 minuten tot de taart stevig, maar nog smeuïg is.
2️⃣ Maak de kastanjecrème
- Klop de slagroom stijf met de honing.
- Meng de kastanjepuree met de gesmolten chocolade en spatel de slagroom er voorzichtig door.
- Zet in de koelkast om op te stijven.
3️⃣ Bereid de chocolade ganache
- Verhit de slagroom en giet over de fijngehakte chocolade.
- Voeg de boter toe en roer tot een glanzende ganache.
4️⃣ Samenstellen van de taart
- Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden.
- Smeer een royale laag kastanjecrème op de onderste helft en plaats de bovenste helft erop.
- Giet de chocolade ganache over de taart en strijk glad.
- Laat de taart minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
5️⃣ Decoreren en serveren
- Versier met chocoladeschilfers, kastanjestukjes of chocoladetruffels.
- Snijd in plakken en geniet van deze luxueuze chocolade-explosie!
🍯 Waarom Jij Dit Recept Gaat Love?
✔ Intens chocoladegenot – voor de ultieme chocoladeverslaving!
✔ Romige kastanjecrème – een verrassend zachte en lichtzoete toevoeging.
✔ Smeuïg en fluweelzacht – de fondantstructuur smelt op je tong.
✔ Feestelijk en elegant – perfect voor speciale gelegenheden.
✔ Eenvoudig te maken – met een groots resultaat!
🔥 Tip: Wil je een extra feestelijke touch? Voeg een scheutje rum of cognac toe aan de kastanjecrème voor een diepe, warme smaak!
📌 Probeer deze decadente taart en deel jouw ervaring! 🍫🌰💛