⭐⭐⭐⭐⭐ Krokante Aardappel-Kipfilet met Romige Champignonsaus – Comfortfood op z’n Best! 🥔🍗🍄

Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 op basis van 3.952 beoordelingen)
Voorbereidingstijd: ⏳ 20 min
Baktijd: 🔥 25 min
Totale tijd: ⏱️ 45 min
Porties: 🏆 4 personen
Calorieën per portie: 🍽️ Ongeveer 450 kcal

🥔 Houd je van een knapperige korst, een romige vulling en een onweerstaanbare saus? Dan is dit recept een absolute topper! De combinatie van smeuïge aardappelen, malse kipfilet en een romige champignonsaus zorgt voor een hartverwarmende maaltijd die perfect is voor elk seizoen. Knapperig aan de buitenkant, zacht vanbinnen en boordevol smaak!

🛒 Ingrediënten:

Voor de aardappel-kipfilet:

🥔 500 g aardappelen (gekookt en gepureerd)
🍗 200 g kipfilet (fijngehakt of geraspt)
🧀 50 g geraspte kaas (optioneel, voor extra smaak)
🌿 2 el verse peterselie (fijngehakt)
🥚 1 ei
🌾 3 el bloem (of maïzena)
🧂 Zout en peper naar smaak
🛢️ 2 el olijfolie of boter (voor bakken)

Voor de romige champignonsaus:

🍄 200 g champignons (in plakjes)
🧄 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
🧅 ½ ui (gesnipperd)
🥛 150 ml room (of kookroom)
🌿 ½ tl tijm of oregano
🧂 Zout en peper naar smaak
🛢️ 1 el boter

👩‍🍳 Stap-voor-stap bereidingswijze:

1️⃣ Aardappel-kipmengsel bereiden:

📌 Kook de aardappelen en pureer ze tot een gladde massa.
📌 Meng de fijngehakte kipfilet, kaas, peterselie, ei, bloem, zout en peper door de puree.
📌 Vorm platte schnitzels of rechthoekige stukken van het mengsel.

2️⃣ Bakken tot goudbruin:

📌 Verhit olijfolie of boter in een pan op middelhoog vuur.
📌 Bak de aardappel-kipfilets 5-6 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn.

3️⃣ De romige champignonsaus maken:

📌 Smelt boter in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
📌 Voeg de champignons toe en bak ze tot ze zacht en goudbruin zijn.
📌 Giet de room erbij en breng op smaak met tijm, zout en peper.
📌 Laat zachtjes 5 minuten sudderen tot de saus dikker wordt.

4️⃣ Serveren:

📌 Leg de krokante aardappel-kipfilets op een bord en lepel er warme champignonsaus overheen.
📌 Garneer met extra peterselie en serveer direct.

🍽️ Perfecte combinaties:

✔ Met een frisse salade – om de maaltijd lichter te maken. 🥗
✔ Met geroosterde groenten – extra vitamines en smaak! 🌶️
✔ Met knapperig stokbrood – perfect om de saus op te dippen. 🥖
✔ Als comfortfood op een koude dag – verwarmend en vullend! 🍂

🍯 Waarom je deze maaltijd geweldig zult vinden:

✔ Super knapperige buitenkant & smeuïge binnenkant – de perfecte textuur!
✔ Romige champignonsaus voor extra luxe – onmisbaar bij dit gerecht.
✔ Eenvoudig te maken met pure ingrediënten – ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd.
✔ Kip & aardappelen in één gerecht – een heerlijke twist op klassieke schnitzel!
✔ Iedereen is er dol op – een gerecht dat zowel kinderen als volwassenen gelukkig maakt!

Heb je dit recept geprobeerd? Laat een ⭐⭐⭐⭐⭐ beoordeling achter en deel je foto! 📸💛

Smakelijk eten! 🥔🍗🍄✨