⭐⭐⭐⭐⭐ Zalige Zalmblanquette – Het Perfecte Gezinsrecept! 🐟🍲

Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 op basis van 9.872 beoordelingen)
Voorbereidingstijd: ⏳ 10 min
Kooktijd: 🔥 25 min
Totale tijd: ⏱️ 35 min
Porties: 🏆 4 personen
Calorieën per portie: 🍽️ Ongeveer 420 kcal

🍲 Deze zalmblanquette is een zacht, romig en smaakvol gerecht dat perfect is voor een gezinsdiner of een feestelijke gelegenheid. De malse stukjes zalm zwemmen in een heerlijke romige witte saus, verrijkt met een subtiele hint van citroen en kruiden. Eenvoudig te maken en gegarandeerd een succes!

🛒 Ingrediënten:

🐟 500 g verse zalmfilet (in blokjes gesneden)
🧈 40 g boter
🥄 2 el bloem
🥛 400 ml visbouillon
🍶 200 ml room (bij voorkeur slagroom of kookroom)
🍋 Sap van ½ citroen
🌿 2 el gehakte peterselie
🧅 1 kleine sjalot (fijngehakt)
🥂 100 ml witte wijn (optioneel, maar geeft extra smaak!)
🧂 Zout en peper naar smaak

👩‍🍳 Stap-voor-stap bereidingswijze:

1️⃣ Basis van de saus maken:

📌 Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en fruit de sjalot tot deze glazig is.
📌 Voeg de bloem toe en roer goed, zodat je een glad mengsel krijgt.

2️⃣ De bouillon en room toevoegen:

📌 Giet langzaam de visbouillon en witte wijn erbij terwijl je blijft roeren.
📌 Laat het mengsel 5 minuten sudderen tot het begint in te dikken.
📌 Voeg de room en het citroensap toe en laat nog eens 5 minuten zachtjes koken.

3️⃣ De zalm garen:

📌 Voeg de zalmstukjes toe aan de saus en laat ze 6-8 minuten zachtjes pocheren.
📌 Roer voorzichtig om te voorkomen dat de vis uit elkaar valt.
📌 Breng op smaak met zout en peper.

4️⃣ Serveren en genieten:

📌 Strooi de gehakte peterselie erover en serveer direct.
📌 Perfect met rijst, aardappelpuree of knapperig stokbrood!

🍽️ Perfecte combinaties:

✔ Met gestoomde rijst of aardappelpuree 🍚🥔
✔ Met een frisse salade met citroen en dille 🥗
✔ Op een bedje van romige tagliatelle 🍝
✔ Met knapperig stokbrood om de saus op te dippen 🥖

🍯 Waarom je deze zalmblanquette geweldig zult vinden:

✔ Romig en zacht – smelt op de tong!
✔ Gezond en voedzaam – vol omega-3 en eiwitten!
✔ Eenvoudig te maken – maar smaakt alsof het uit een restaurant komt!
✔ Kindvriendelijk – zelfs de kleintjes zullen hiervan smullen!
✔ Perfect voor een gezellige maaltijd – ideaal voor een familiediner!

Heb je deze zalmblanquette geprobeerd? Laat een ⭐⭐⭐⭐⭐ beoordeling achter en deel je foto’s! 📸💛

Smakelijk eten! 🐟🍲✨