⭐⭐⭐⭐⭐ Traditioneel Zelfgebakken Brood – Krokant, Geurend en Overheerlijk! 🍞🔥

Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 op basis van 9.312 beoordelingen)
Voorbereidingstijd: ⏳ 15 min
Rijstijd: ⏱️ 2 uur
Baktijd: 🔥 40 min
Totale tijd: ⏱️ 2 uur 55 min
Porties: 🏆 1 groot brood (ca. 10 sneetjes)
Calorieën per portie: 🍽️ Ongeveer 170 kcal

🥖 Er gaat niets boven de geur van versgebakken brood! Dit traditionele recept is eenvoudig, heeft geen machine nodig en levert een perfect knapperige korst en een luchtige, zachte binnenkant op. Of je het nu eet met boter, kaas of een warme kom soep – zelfgebakken brood smaakt altijd beter!

🛒 Ingrediënten:

🌾 500 g tarwebloem (bij voorkeur type 550)
🧂 10 g zout
🍯 1 tl honing of suiker (optioneel, voor een lichte zoete toets)
🥄 7 g droge gist of 25 g verse gist
💧 300 ml lauwwarm water
🛢️ 1 el olijfolie

👩‍🍳 Stap-voor-stap bereidingswijze:

1️⃣ Het deeg maken:

📌 Doe de bloem en zout in een grote kom en meng goed.
📌 Los de gist op in lauwwarm water met honing of suiker en laat 5 minuten rusten tot het begint te schuimen.
📌 Voeg het gistmengsel en olijfolie toe aan de bloem en meng tot een samenhangend deeg.

2️⃣ Kneden en laten rijzen:

📌 Kneed het deeg minstens 10 minuten tot het soepel en elastisch is.
📌 Dek af met een vochtige doek en laat 1,5 tot 2 uur rijzen op een warme plek tot het volume is verdubbeld.

3️⃣ Brood vormen en tweede rijs:

📌 Druk voorzichtig de lucht uit het deeg en vorm er een ronde of langwerpige bol van.
📌 Leg op een bakplaat met bakpapier of in een gietijzeren pan voor extra knapperigheid.
📌 Dek af en laat nog eens 30 minuten rijzen.

4️⃣ Bakken en genieten:

📌 Verwarm de oven voor op 220°C.
📌 Maak een paar insneden bovenop het deeg met een scherp mes.
📌 Bak 35-40 minuten tot het brood goudbruin en knapperig is.
📌 Laat afkoelen op een rooster en geniet van de heerlijke geur!

🍽️ Perfecte combinaties:

✔ Met gezouten boter en honing – een hemelse combinatie 🧈🍯
✔ Met huisgemaakte jam – voor een zoete start van de dag 🍓🍞
✔ Als basis voor een heerlijke sandwich – belegd met kaas, ham en groenten 🥪
✔ Bij een warme kom soep – het ultieme comfortfood! 🍲

🍯 Waarom je dit brood geweldig zult vinden:

✔ Geen broodbakmachine nodig! – gewoon kneden, laten rijzen en bakken!
✔ Perfecte krokante korst en zachte kruim – zoals écht ambachtelijk brood.
✔ Veelzijdig recept – je kunt er kruiden, zaden of zelfs olijven aan toevoegen.
✔ Lang houdbaar – blijft dagen vers en heerlijk van smaak!
✔ Iedereen is er dol op! – geurend versgebakken brood is onweerstaanbaar.

Heb je dit recept geprobeerd? Laat een ⭐⭐⭐⭐⭐ beoordeling achter en deel je foto! 📸💛

Smakelijk eten! 🍞✨