⭐⭐⭐⭐⭐ Beignets met Groenten – Krokant, Smeuïg en Onweerstaanbaar! 🥕🧅

Ben je op zoek naar een heerlijke, knapperige snack boordevol groenten? Deze beignets met groenten zijn super eenvoudig te maken en smaken fantastisch! De buitenkant is heerlijk krokant, terwijl de binnenkant lekker zacht en vol van smaak is.

Perfect als borrelhapje, bijgerecht of lichte maaltijd, en ideaal om groenten op een smakelijke manier te verwerken! 🌟

---

🕒 Tijd en Moeilijkheidsgraad

• ⏱ Bereidingstijd: 15 min
• ⏱ Baktijd: 10 min
• 🔪 Moeilijkheid: Makkelijk

---

🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)

• 🥕 1 wortel (geraspt)
• 🧅 ½ rode paprika (fijngehakt)
• 🧅 ½ groene paprika (fijngehakt)
• 🧅 1 kleine ui (fijngehakt)
• 🌿 2 el peterselie (fijngehakt)
• 🥚 2 eieren
• 🥛 100 ml melk
• 🥄 1 tl bakpoeder
• 🥄 ½ tl zout
• 🏺 ½ tl paprikapoeder
• 🥄 ½ tl knoflookpoeder
• 🥣 150 g bloem
• 🛢 Olie om te frituren

---

🔥 Stap-voor-stap Bereiding

1️⃣ Bereid de groenten
Rasp de wortel en snijd de paprika’s, ui en peterselie fijn. Doe alles in een grote kom.

2️⃣ Maak het beslag
Voeg de eieren, melk, bakpoeder, zout, paprikapoeder en knoflookpoeder toe aan de groenten en meng goed.

3️⃣ Voeg de bloem toe
Zeef de bloem boven het mengsel en roer alles goed door tot je een dik beslag hebt.

4️⃣ Verhit de olie
Verwarm een pan met voldoende olie op middelhoog vuur.

5️⃣ Bakken
Gebruik een lepel om kleine hoopjes beslag in de hete olie te scheppen. Bak ze ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

6️⃣ Laten uitlekken en serveren
Laat de beignets uitlekken op keukenpapier en serveer ze warm met een lekkere dipsaus!

---

🍯 Waarom Je Dit Recept Zal Liefhebben

✅ Krokant van buiten, smeuïg van binnen!
✅ Boordevol groenten, dus lekker én voedzaam.
✅ Perfect als borrelhapje of bijgerecht.
✅ Makkelijk te maken en onweerstaanbaar lekker!

---

💬 Probeer deze Beignets met Groenten en laat weten wat je ervan vond! 🥕🔥😋