⭐ Groentenfocaccia – Makkelijk, Luchtig & Boordevol Smaak! ⭐

Beoordeling: ★★★★★ (4.8/5 op basis van 1245 stemmen)

🕒 Bereidingstijd: 20 min. voorbereiding | 1,5 uur rijzen | 15 min. bakken | 2 uur 5 min. totaal
🍽 Porties: 6-8 stuks
🔥 Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
💰 Budget: Zeer betaalbaar

💡 Waarom je dit recept móét proberen

Deze groentenfocaccia is niet alleen luchtig en zacht, maar ook rijk aan groenten, wat zorgt voor een heerlijke smaak en een prachtig kleurrijk effect! Perfect als bijgerecht, lunch of lichte snack. Dankzij de combinatie van verse groenten en luchtig deeg is dit een gezonde, voedzame en smaakvolle focaccia! 🥕🫑✨

🛒 Ingrediënten

Voor het deeg:

✅ 500 g bloem
✅ 7 g droge gist (of 25 g verse gist)
✅ 300 ml lauwwarm water
✅ 1 tl suiker
✅ 1 tl zout
✅ 2 el olijfolie

Voor de vulling:

✅ 1 rode paprika, fijngesneden
✅ 1 gele paprika, fijngesneden
✅ 1 wortel, geraspt
✅ 2 lente-uitjes, fijngesneden
✅ 1 tl gedroogde oregano
✅ 1 tl knoflookpoeder
✅ Peper en zout naar smaak

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Bereid het deeg:
Meng in een kom de bloem, gist, suiker en zout. Voeg langzaam lauwwarm water en olijfolie toe en kneed het deeg gedurende 10 minuten, totdat het soepel en elastisch is.

2️⃣ Voeg de groenten toe:
Meng de paprika, wortel, lente-ui, oregano en knoflookpoeder door het deeg en kneed kort tot alles goed verdeeld is.

3️⃣ Laat het deeg rijzen:
Dek de kom af met een schone doek en laat het 1,5 uur rijzen op een warme plek, tot het deeg verdubbeld is in volume.

4️⃣ Verdeel en vorm de focaccia’s:
Verdeel het deeg in 6-8 stukken en rol elk stuk uit tot een platte schijf.

5️⃣ Bakken:
Verwarm een pan en bak de focaccia’s 5-7 minuten per kant op laag vuur, tot ze goudbruin en luchtig zijn.

6️⃣ Serveer & geniet:
Serveer de focaccia’s warm met hummus, roomkaas of gewoon een beetje olijfolie!

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

💖 Luchtig deeg vol groenten voor extra smaak & kleur.
💖 Makkelijk te maken zonder oven!
💖 Gezond, voedzaam & perfect als bijgerecht.
💖 Heerlijk met dips of als hartige snack.

🔥 Tip: Voeg geraspte kaas toe aan het deeg voor een extra hartige touch!

Wie gaat deze heerlijke groentenfocaccia maken? Laat het ons weten in de reacties! 😍👇 🥕🫑✨