⭐ Krokante Samosa’s in Loempiavellen – Simpel & Verrukkelijk! ⭐

Beoordeling: ★★★★★ (4,9/5 op basis van 3267 reviews)

🕒 Bereidingstijd: 20 min. voorbereiding | 15 min. bakken | 35 min. totaal
🍽 Porties: 20-25 stuks
🔥 Moeilijkheid: Makkelijk
💰 Budgetvriendelijk: Ja

💡 Waarom je dit recept geweldig zult vinden

Deze samosa’s in loempiavellen zijn de perfecte krokante snack voor bij de borrel, als hapje op een feestje of gewoon als heerlijke traktatie bij een kopje thee. 🌿🥟 Ze zijn superkrokant, heerlijk gekruid en makkelijk te maken zonder speciaal samosadeeg! Ideaal voor wie tijd wil besparen en toch wil genieten van een smaakvolle, authentieke snack. 💛

---

🛒 Ingrediënten

✅ 20-25 loempiavellen (uit de diepvries, laat ze ontdooien)
✅ 300 g aardappelen (gekookt en in blokjes)
✅ 150 g doperwten
✅ 1 kleine ui (fijngesneden)
✅ 1 teentje knoflook (geperst)
✅ 1 tl komijnpoeder
✅ 1 tl korianderpoeder
✅ 1/2 tl kurkuma
✅ 1/2 tl chilipoeder (optioneel, voor extra pit)
✅ Zout en peper naar smaak
✅ Verse koriander (fijngehakt, optioneel)
✅ 1 el olie (om de vulling te bakken)
✅ 2 el bloem + 3 el water (voor het ‘plaksel’)
✅ Olie om te frituren

---

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Vulling voorbereiden: Verhit 1 el olie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig. Voeg de kruiden (komijn, koriander, kurkuma, chilipoeder) toe en bak kort mee voor extra aroma.

2️⃣ Toevoegen van groenten: Voeg de gekookte aardappelen en doperwten toe en meng alles goed. Breng op smaak met zout en peper. Roer als laatste de verse koriander erdoor en laat de vulling afkoelen.

3️⃣ Vouwen van de samosa’s:

• Neem een loempiavel en snijd het doormidden.
• Vorm een kegel door het vel dubbel te vouwen en dicht te plakken met een mengsel van bloem en water.
• Vul de kegel met 1 eetlepel vulling en vouw de samosa dicht, plak goed vast met het bloempapje.

4️⃣ Bakken:

• Verhit olie in een pan op middelhoge temperatuur.
• Frituur de samosa’s tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant.

5️⃣ Serveren: Laat uitlekken op keukenpapier en serveer warm met yoghurtdip, mangochutney of pittige saus. 🌶️

---

🍯 Waarom je deze samosa’s geweldig zult vinden

💖 Snel & makkelijk – geen samosadeeg nodig!
💖 Superkrokant dankzij loempiavellen.
💖 Perfect als snack, borrelhap of bijgerecht.
💖 Heerlijk met een frisse yoghurtdip.

🔥 TIP: Maak ze vooraf en bewaar ze ingevroren, zodat je altijd een lekkere snack bij de hand hebt!

Wie gaat deze samosa’s in loempiavellen maken? 🥟✨