⭐ Fondant met Pompoen en Mascarpone – Romig, Zacht en Heerlijk
Beoordeling: ★★★★★ (4,9/5 op basis van 2756 beoordelingen)
🕒 Voorbereidingstijd: 15 min | Baktijd: 40 min | Totale tijd: 55 min
🍽 Aantal porties: 8 personen
🔥 Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
💰 Kosten: Betaalbaar
💡 Waarom je dol zult zijn op dit recept
Deze fondant met pompoen en mascarpone is een heerlijke herfstklassieker, perfect voor koude dagen! Het is zacht, luchtig en smeuïg, met een subtiele zoetheid van pompoen en een romige toets van mascarpone.
Dankzij de combinatie van specerijen, zachte pompoenpuree en mascarpone krijgt deze taart een fantastische textuur en een rijke smaak, die zowel bij koffie als thee perfect past.
Het is een eenvoudig recept zonder ingewikkelde technieken, waardoor iedereen deze taart kan bakken – zelfs als je geen ervaren bakker bent!
🛒 Ingrediënten
✅ 250 g pompoenpuree (vers of uit blik) 🎃
✅ 200 g bloem 🌾
✅ 150 g suiker 🍚
✅ 100 g boter, gesmolten 🧈
✅ 250 g mascarpone 🧀
✅ 3 eieren 🥚
✅ 1 tl bakpoeder 🥄
✅ 1 tl vanille-extract 🌿
✅ ½ tl kaneel 🍂
✅ Snufje nootmuskaat 🌰
✅ Snufje zout 🧂
✅ 1 appel, in dunne plakjes gesneden 🍏
✅ Poedersuiker om te bestrooien ❄️
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiding van de pompoenpuree
- Als je verse pompoen gebruikt, snijd deze in stukjes en kook of stoom ze tot ze zacht zijn.
- Pureer de pompoen met een vork of blender tot een gladde massa.
2️⃣ Het beslag maken
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm met bakpapier.
- Klop in een kom de eieren met de suiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg de gesmolten boter, mascarpone en vanille-extract toe en meng goed.
- Roer de pompoenpuree erdoor tot het beslag romig en egaal is.
3️⃣ De droge ingrediënten toevoegen
- Zeef de bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout boven de kom.
- Meng voorzichtig met een spatel tot alles goed is opgenomen.
4️⃣ De taart samenstellen
- Giet het beslag in de bakvorm en strijk het glad.
- Schik de appelschijfjes in een mooi patroon bovenop het beslag.
5️⃣ Bakken
- Bak de fondant ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven, tot een prikker er schoon uitkomt.
- Laat volledig afkoelen en bestuif met poedersuiker voor een feestelijke afwerking.
🍯 Waarom je deze fondant geweldig zult vinden
💛 Super smeuïg door de mascarpone en pompoen!
💛 Heerlijke herfstige smaken dankzij kaneel en nootmuskaat!
💛 Makkelijk te maken, zelfs voor beginners!
💛 Perfect voor een gezellige middag met thee of koffie!
🔥 TIP: Serveer met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom voor een extra luxe touch!
Maak deze Fondant met Pompoen en Mascarpone en geniet van een heerlijk romige en kruidige taart die iedereen zal verrassen! 🎃🍏🍰
Leave a Reply