🍔 Mini Zelfgemaakte Hamburgers – Perfect voor Feestjes of Snacktijd ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.9/5)
Zachte, goudbruine broodjes, een sappige burger, en toppings naar keuze – dit is comfortfood op z’n best, maar dan in miniatuurformaat!
Mini hamburgers, ook wel “sliders” genoemd, zijn niet alleen ontzettend leuk om te maken, maar ook onweerstaanbaar lekker. Of je ze nu serveert als borrelhapje, bij de lunch of als onderdeel van een feestbuffet – iedereen is er dol op. Zelfgemaakt zijn ze nog véél lekkerder dan uit de winkel!
🛒 Ingrediënten (voor 12 mini hamburgers)
Voor de broodjes:
- 300 g bloem (type 405)
- 150 ml lauwe melk
- 1 el suiker
- 1/2 tl zout
- 25 g boter, gesmolten
- 1/2 zakje (3,5 g) gedroogde gist
- 1 ei (voor het deeg)
- 1 eidooier + 1 el melk (om te bestrijken)
- Sesamzaad en maanzaad voor bovenop
Voor de hamburgers:
- 400 g gehakt (rund of mix)
- 1 tl mosterd
- 1/2 tl paprikapoeder
- Zout & peper naar smaak
- Optioneel: 1 el paneermeel of 1 ei voor binding
Toppings (naar keuze):
- Cheddar of plakjes kaas
- Mini augurkjes
- Tomaatjes
- Sla, ui, ketchup, mayonaise
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Maak het deeg voor de broodjes
Meng bloem, gist, suiker, zout in een kom. Voeg het ei, lauwe melk en gesmolten boter toe. Kneed alles tot een zacht deeg (±10 minuten). Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, tot het verdubbeld is.
2️⃣ Vorm mini broodjes
Verdeel het deeg in 12 gelijke bolletjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af met een doek en laat nog eens 30 minuten rijzen.
3️⃣ Bak de broodjes
Bestrijk de gerezen bolletjes met het eidooier-melkmengsel en bestrooi met sesam- en maanzaad. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 15–18 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen.
4️⃣ Maak de mini hamburgers
Meng het gehakt met mosterd, kruiden en paneermeel of ei. Vorm 12 kleine hamburgertjes. Bak ze in een koekenpan met een beetje olie, 3–4 minuten per kant, tot ze gaar zijn.
5️⃣ Stel de burgers samen
Snijd de afgekoelde broodjes open. Beleg met burger, kaas, toppings naar keuze en saus. Steek eventueel een prikker erin om alles op zijn plek te houden.
💡 Tips & Variaties
- Gebruik vegetarisch gehakt voor een vleesvrije versie.
- Je kunt de broodjes ook van tevoren maken en invriezen.
- Vervang de sesamzaadjes door geraspte kaas voor een twist.
🍯 Waarom Je Deze Mini Burgers Gaat Liefhebben
✅ Ideaal voor feestjes, kinderfeestjes of snacks
✅ Zacht broodje en sappige vulling – alles zelfgemaakt
✅ Makkelijk te maken en aanpasbaar aan je smaak
✅ Perfect om mee te nemen of te serveren in buffetstijl
✅ Onweerstaanbaar lekker – je maakt er nooit te weinig van!
Mini, maar groots in smaak! Laat je creativiteit de vrije loop en verras je gasten met deze schattige, zelfgemaakte mini hamburgers – ze zullen er dol op zijn. 🍽️
Leave a Reply