⭐⭐⭐⭐⭐ 4.9/5 — Toetje in 5 Minuten: Gezonde Walnoot-Truffels zonder Oven of Suiker!
Op zoek naar een snel, gezond én verslavend lekker dessert dat je zonder oven kunt maken? Dan is dit 5-minuten recept met walnoten, gecondenseerde melk en pure chocolade jouw nieuwe favoriete traktatie! 💛 Geen geraffineerde suiker, geen bakplaat en tóch het effect van een luxueuze praline die smelt in je mond. Perfect voor onverwacht bezoek, een zoete trekmoment of gewoon een verwennerij voor jezelf.
📝 Ingrediënten (voor ±12 truffels)
- 🥄 200 g walnoten (grof gehakt)
- 🥄 100 ml gecondenseerde melk (ongezoet of light) – voor een gezonde variant
- 🍫 150 g pure chocolade (minstens 70%)
- 🌰 2 el gemalen noten (voor topping, optioneel)
- 🧂 Snufje zeezout (voor extra smaakbalans, optioneel)
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Rooster de walnoten:
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de walnoten toe en rooster ze 2-3 minuten tot ze lichtbruin zijn en heerlijk ruiken. Blijf roeren zodat ze niet verbranden.
2️⃣ Voeg gecondenseerde melk toe:
Giet de gecondenseerde melk over de warme noten in de pan. Meng alles goed door tot je een kleverige, stevige massa krijgt. Laat iets afkoelen.
3️⃣ Vorm de balletjes:
Neem kleine porties van het mengsel en rol er balletjes van ter grootte van een walnoot. Leg ze op een bord met bakpapier en zet ze 10 minuten in de vriezer om op te stijven.
4️⃣ Smelt de chocolade:
Smelt intussen de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron (in intervallen van 30 seconden, roeren tussendoor).
5️⃣ Dompel en decoreer:
Haal de opgesteven balletjes uit de vriezer en dompel ze één voor één in de gesmolten chocolade. Leg ze op bakpapier en bestrooi direct met gemalen noten of een snufje zeezout.
6️⃣ Laat uitharden:
Zet de truffels 10–15 minuten in de koelkast tot de chocolade volledig is gestold.
📦 Bewaartip:
Bewaar de truffels in een luchtdichte doos in de koelkast tot 5 dagen. Perfect als tussendoortje of na het diner bij een kopje espresso ☕.
📊 Voedingswaarde (per truffel, ca.)
- Calorieën: ±120 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 6 g
- Vetten: 9 g
- Toegevoegde suikers: 0 g ✅
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Slechts 5 minuten bereidingstijd
- ✔️ Geen oven, geen geraffineerde suiker
- ✔️ Boordevol gezonde vetten & vezels
- ✔️ Chocolade én crunch – de perfecte bite
- ✔️ Ideaal voor keto-, low-carb- of bewuste eters
Probeer het vanavond nog! Eén hap van deze truffel en je maakt ze morgen weer. 😉🍫
Leave a Reply