⭐ Witte Chocolade- en Pindabiscoffrepen – Ultieme Traktatie voor Elke Zoetekauw! ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Ben jij een fan van zoete combinaties die smelten in je mond? Dan mag je dit niet missen! Deze no-bake repen van witte chocolade, pindakaas en Biscoff-koekjes zijn zo onweerstaanbaar dat je jezelf zult afvragen waarom je ze niet eerder hebt gemaakt. Ze zijn perfect als tussendoortje, voor feestjes of gewoon als traktatie bij een kopje koffie. En nog beter: je hebt geen oven nodig!
🛒 Ingrediënten (voor ± 24 repen)
Voor de bodem:
- 250 g Lotus Biscoff-koekjes, fijngemalen
- 120 g ongezouten roomboter, gesmolten
- 100 g pindakaas (crunchy of smooth, naar wens)
- 1/2 blikje (± 200 ml) gecondenseerde melk
Voor de topping:
- 300 g witte chocolade, in stukjes
- 1 eetlepel zonnebloemolie of kokosolie (voor een gladde topping)
- Optioneel: een theelepel extra pindakaas voor een marmereffect
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Bereid de bodem
Maal de Biscoff-koekjes tot fijne kruimels in een keukenmachine of met een deegroller. Meng in een kom met de gesmolten boter, pindakaas en gecondenseerde melk tot een plakkerig geheel.
2️⃣ Druk in de vorm
Bekleed een rechthoekige bakvorm (± 20×20 cm) met bakpapier. Druk het koekjesmengsel stevig aan op de bodem. Zet dit 20 minuten in de koelkast om op te stijven.
3️⃣ Smelt de chocolade
Smelt de witte chocolade au bain-marie of in de magnetron in korte intervallen (30 sec, goed roeren tussendoor). Voeg de olie toe en roer glad.
4️⃣ Giet en decoreer
Giet de witte chocolade over de opgesteven koekbodem. Gebruik eventueel een klein beetje extra pindakaas om met een tandenstoker een mooi marmereffect te creëren.
5️⃣ Laat opstijven
Zet de vorm nog minstens 1 uur in de koelkast tot alles volledig is opgesteven. Snijd daarna in mooie repen of blokjes.
🍯 Waarom Je Deze Repen Gaat Liefhebben
✅ Geen oven nodig – ideaal voor warme dagen
✅ Snelle bereiding – binnen 15 minuten klaar (plus koeltijd)
✅ Heerlijke textuur – romige bovenkant, knapperige bodem
✅ Perfecte balans tussen zoet, zout en nootachtig
✅ Goed te bewaren – tot 5 dagen in de koelkast (als ze zolang blijven liggen 😉)
Tip: Vries ze in per stuk en haal ze eruit wanneer je trek hebt in iets zoets – ze blijven zalig!
Geniet van elke smeuïge, nootachtige hap! 🥜🍫✨
Leave a Reply