⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – De Beste Suikerkoekjes Ooit: Krokant, boterachtig en onweerstaanbaar lekker! 🍪✨
Soms ontdek je een recept dat gewoon alles heeft: een perfecte textuur, een verleidelijke geur en een smaak die je meeneemt naar je kindertijd. Deze klassieke suikerkoekjes zijn precies dat – een meesterwerk van eenvoud en smaak. Ze zijn krokant van buiten, licht kruimelig van binnen, en elk koekje is bedekt met een subtiel laagje suiker dat in je mond smelt. 🌟
Of je ze nu serveert bij de thee, in een kerstblik verpakt of gewoon bij de koffie op zondagmiddag – ze verdwijnen sneller dan je ze kunt bakken!
🛒 Ingrediënten (voor ongeveer 50 koekjes)
- 250 g zachte roomboter
- 120 g poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker of 1 tl vanille-extract
- 1 snufje zout
- 1 ei
- 350 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 3 eetlepels melk (indien nodig voor soepel deeg)
- Kristalsuiker om te bestuiven
🍽️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Rusttijd: 30 minuten
- Baktijd: 12-15 minuten
- Totale tijd: ±1 uur
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Roomboter mengen
Klop de zachte boter samen met de poedersuiker en vanillesuiker tot een luchtig mengsel.
2️⃣ Ei toevoegen
Voeg het ei toe en klop kort door. Voeg vervolgens een snufje zout toe.
3️⃣ Bloem en bakpoeder
Zeef de bloem en bakpoeder boven het botermengsel en meng tot een soepel deeg. Voeg eventueel een beetje melk toe als het deeg te droog aanvoelt.
4️⃣ Laten rusten
Wikkel het deeg in folie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
5️⃣ Vormen en versieren
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak (±5 mm dik) en steek met een gekartelde vorm ronde koekjes uit. Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
6️⃣ Suikerlaagje
Druk elk koekje lichtjes in een schaaltje met kristalsuiker voor dat heerlijke zoete laagje.
7️⃣ Bakken
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 180°C (boven- en onderwarmte) gedurende 12-15 minuten, tot de randen licht goudbruin zijn.
8️⃣ Afkoelen en genieten
Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster – al is dat lastig, want ze ruiken te lekker om te weerstaan!
📊 Voedingswaarde (per koekje)
- Calorieën: ±75 kcal
- Vetten: 4 g
- Koolhydraten: 9 g
- Eiwitten: 1 g
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Klassiek, nostalgisch en altijd een succes
- ✔️ Heerlijk boterachtig met een knapperige beet
- ✔️ Makkelijk te maken met simpele ingrediënten
- ✔️ Perfect voor feestdagen, kinderfeestjes of elke dag
- ✔️ Ze blijven dagenlang krokant (als ze dat al halen!)
Deze suikerkoekjes zijn een ode aan eenvoud en smaak. Eén hap en je begrijpt waarom dit recept zó geliefd is – knapperig, boterachtig, zoet en perfect. Je maakt ze één keer en je bent verkocht. 🍪❤️
Leave a Reply