⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Pinda-honingbroodjes: Knapperige rolletjes boordevol smaak! 🥜🍯
Ben je op zoek naar een zoete traktatie die eenvoudig te maken is, er feestelijk uitziet én onweerstaanbaar smaakt? Dan zijn deze Pinda-honingbroodjes het antwoord. Ze combineren de nootachtige smaak van pinda’s met de rijke zoetheid van honing en karamel, allemaal verpakt in een flinterdun krokant jasje. Ideaal voor op de theetafel, als dessert of voor bij feestelijke gelegenheden zoals Ramadan, Kerst of verjaardagen. Dit recept is een hit bij jong en oud!
🛒 Ingrediënten (voor ± 25 stuks)
- 200 g geroosterde ongezouten pinda’s, grof gehakt
- 50 g amandelschaafsel
- 150 g geraspte wortel of zoete aardappel (optioneel, voor textuur en kleur)
- 3 el boter, op kamertemperatuur
- 4 el honing 🍯
- 2 el suiker of dadelpasta (optioneel voor extra zoetheid)
- 2 el pindakaas of karamelpasta
- 25 vellen loempiadeeg of brickdeeg
- Olie om te frituren
- Versiering: rozenblaadjes, extra amandelschaafsel of sesamzaad
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Vullen & rollen: 15 minuten
- Bakken: 10 minuten
- Totale tijd: ±40 minuten
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Vulling maken
- Doe de geraspte wortel of zoete aardappel in een pan met een klein beetje water en laat zachtjes garen tot het meeste vocht verdampt is.
- Voeg boter, honing, pindakaas, suiker en pinda’s toe en meng alles goed door elkaar tot je een smeuïge, geurige vulling krijgt.
- Laat de vulling iets afkoelen voordat je hem gebruikt.
2️⃣ Rollen
- Leg een vel loempiadeeg neer met een punt naar je toe (diamantvorm).
- Schep een lepel van het pindamengsel aan het begin van het vel.
- Vouw de zijkanten naar binnen en rol stevig op. Plak de rand dicht met wat water of losgeklopt ei.
- Herhaal dit tot je alle vulling hebt gebruikt.
3️⃣ Frituren
- Verhit olie in een pan tot 170-180°C.
- Frituur de broodjes in porties, ongeveer 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Laat uitlekken op keukenpapier.
4️⃣ Serveren
- Serveer ze warm of op kamertemperatuur, gegarneerd met rozenblaadjes, amandelschaafsel of een beetje poedersuiker. Je kunt ze ook licht insmeren met extra honing voor extra glans!
📊 Voedingswaarde (per broodje)
- Calorieën: ±130 kcal
- Vet: 7 g
- Koolhydraten: 12 g
- Eiwit: 3 g
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Knus comfortfood met een crunch en zoete binnenkant
- ✔️ Perfect voor speciale gelegenheden zoals feesten of ramadan
- ✔️ Makkelijk te maken, ook met kinderen
- ✔️ Combineer met thee, muntthee of zwarte koffie
- ✔️ Je kunt ze invriezen voor later gebruik – handig en slim!
Laat je verleiden door deze krokante goudbruine rolletjes gevuld met een romige pinda-honingvulling. Een traditionele traktatie met een moderne twist die altijd in de smaak valt! 🥜🍯💛
Leave a Reply