⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Sinaasappelroomtaart zonder oven: Een verfrissend dessert waar je geen genoeg van krijgt! 🍊🍰
Als je op zoek bent naar een elegant, licht en smaakvol dessert dat geen oven nodig heeft, dan is dit precies wat je zoekt! Deze no-bake sinaasappelroomtaart is een droom: fris, romig, luchtig en perfect in balans tussen zoet en citrusachtig. Een prachtige marmerstructuur met lagen van sinaasappelgel en romige vulling maken het ook nog eens een feest voor het oog!
🍊 Ingrediënten (voor een taart van 22 cm Ø)
Voor de bodem:
- 200 g biscuitjes (zoals Maria of Digestive)
- 80 g gesmolten boter
Voor de sinaasappellaag:
- 300 ml vers sinaasappelsap
- 60 g suiker
- 30 g maïzena
- Rasp van 1 sinaasappel
Voor de roomlaag:
- 300 ml slagroom (koud)
- 250 g mascarpone of roomkaas
- 60 g poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- 6 blaadjes gelatine (of 10 g poeder)
- 60 ml water (om gelatine in te weken)
Voor de topping:
- Geraspte sinaasappelschil of sinaasappelschilletjes gekonfijt
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 25 minuten
- Koelen: Minimaal 4 uur (liefst een nachtje)
- Totale tijd: ± 4,5 uur
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Bodem maken
- Verkruimel de biscuitjes fijn in een keukenmachine.
- Meng met de gesmolten boter tot een nat zandmengsel.
- Druk stevig aan op de bodem van een springvorm (bekleed met bakpapier).
- Zet in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
2️⃣ Sinaasappelgel bereiden
- Meng in een steelpan het sinaasappelsap, suiker, rasp en maïzena.
- Verwarm op middelhoog vuur, blijf roeren tot het mengsel dik wordt.
- Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
3️⃣ Roomlaag maken
- Laat de gelatine weken in koud water (5-10 minuten), daarna oplossen in 60 ml warm water.
- Klop de slagroom stijf.
- Meng de mascarpone met poedersuiker en vanille, en voeg de opgeloste gelatine toe.
- Spatel voorzichtig de slagroom erdoor.
4️⃣ Samenstellen
- Giet om en om een lepel van de room en een lepel sinaasappelgel in het midden van de taartbodem, zodat een marmereffect ontstaat.
- Herhaal tot alles op is.
- Strijk de bovenkant glad.
5️⃣ Koelen
- Laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast, liefst een hele nacht.
6️⃣ Afwerken
- Garneer met wat geraspte sinaasappelschil of sinaasappelrasp voor een extra fris accent.
💡 Tips & Variaties
- Geen mascarpone in huis? Gebruik volle roomkaas of Griekse yoghurt voor een lichtere versie.
- Extra crunch? Voeg wat gehakte noten toe aan de bodem!
- Maak ‘m feestelijk met een toefje slagroom of een beetje karamel.
📦 Bewaren
- In de koelkast: goed afgedekt tot 4 dagen.
- Niet geschikt om in te vriezen.
🍯 Waarom Je Deze Sinaasappeltaart Gaat Liefhebben
- ✔️ Geen oven nodig, dus perfect voor warme dagen
- ✔️ Fris en luchtig, ideaal als zomerdessert
- ✔️ Makkelijk te maken, ook voor beginnende bakkers
- ✔️ Het mooie marmerpatroon maakt het een echte eyecatcher
- ✔️ De combinatie van sinaasappel en room is gewoonweg hemels!
Of je nu gasten ontvangt, iets lekkers bij de koffie wilt serveren of gewoon jezelf wilt verwennen – deze sinaasappelroomtaart zonder bakken is een absolute winnaar. 🍊✨ Een ware traktatie die smelt op je tong!
Leave a Reply