⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Zeer Eenvoudig en Snel Recept voor Garnalenpastei 🦐🥧
Als je op zoek bent naar een indrukwekkend maar eenvoudig en snel gerecht dat perfect is voor een lunch, brunch of zelfs een elegant diner, dan is deze garnalenpastei precies wat je nodig hebt. Deze hartige taart zit boordevol smaak, romige textuur en heerlijke zeevruchten. Met een knapperige bodem en een rijke, smeuïge vulling vol garnalen en kaas is dit recept onweerstaanbaar!
🧾 Ingrediënten (voor 4 tot 6 porties)
Voor de bodem:
- 250 g bloem
- 125 g koude boter, in blokjes
- 1 ei
- 2 el koud water
- Snufje zout
Voor de vulling:
- 300 g gepelde garnalen
- 3 eieren
- 200 ml slagroom of kookroom
- 100 g geraspte kaas (bijv. Emmentaler of Gruyère)
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
- Beetje boter of olie om te bakken
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Baktijd: 35-40 minuten
- Totale tijd: ca. 55 minuten
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Deeg bereiden
- Meng de bloem met het zout in een kom.
- Voeg de koude boter toe en wrijf met je vingers tot een kruimelig mengsel ontstaat.
- Klop het ei los en voeg samen met het koude water toe aan het deeg. Kneed kort tot een samenhangend deeg.
- Vorm een bal, wikkel in folie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
2️⃣ Vulling maken
- Bak de ui en knoflook in wat olie tot ze glazig zijn.
- Voeg de garnalen toe en bak 2-3 minuten tot ze roze worden. Haal van het vuur.
- Klop in een aparte kom de eieren, slagroom, geraspte kaas, peterselie, peper en zout tot een egaal mengsel.
3️⃣ Taart opbouwen
- Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
- Rol het deeg uit en bekleed een ingevette taartvorm.
- Verdeel het garnalenmengsel over de bodem en giet het eimengsel eroverheen.
4️⃣ Bakken
- Bak de taart 35-40 minuten in het midden van de oven, tot de vulling stevig is en de bovenkant goudbruin.
5️⃣ Serveer
- Laat 10 minuten rusten voor het aansnijden. Serveer warm of lauwwarm met een frisse salade.
🥗 Serveer Suggestie
- Heerlijk met een groene salade met een lichte citroenvinaigrette.
- Ook lekker met een glas gekoelde witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Chardonnay.
📦 Bewaren
- In de koelkast: Dek af en bewaar maximaal 3 dagen.
- Invriezen: Invriezen is mogelijk, maar vers is deze pastei het allerlekkerst.
🍯 Waarom Je Deze Garnalenpastei Gaat Liefhebben
- ✔️ Supersnel en makkelijk te bereiden – ideaal voor drukke dagen
- ✔️ Elegant en feestelijk genoeg voor een speciaal diner
- ✔️ Perfect om vooruit te maken – ook koud erg lekker
- ✔️ Een geweldige manier om garnalen op een nieuwe manier te serveren
- ✔️ Knapperige korst + romige vulling = onweerstaanbaar!
Conclusie: Deze garnalenpastei is een simpel meesterwerk dat indruk maakt op iedereen die proeft. Of je nu een zeevruchtenliefhebber bent of gewoon iets anders wilt proberen – dit recept is een blijvertje! 🦐💛
Leave a Reply