⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Hemels Kaasbrood dat Smelt in je Mond! 🧀🍞
Ik begrijp je helemaal… dit kaasbrood is zó verslavend lekker dat je het gewoon steeds opnieuw wilt maken! De luchtige korst, de perfect gesmolten kaas en de fijne knoflook- en kruidengeur maken het tot een ultieme traktatie voor elke gelegenheid. En het mooiste van alles? Je hebt geen fancy apparatuur nodig – alleen je handen, een oven, en hongerige magen!
🧀 Ingrediënten voor 1 grote plaat
- 500 g bloem (type 00 of patentbloem)
- 1 zakje (7 g) droge gist
- 1 tl zout
- 1 el suiker
- 250 ml warm water
- 2 el olijfolie
Topping:
- 200 g geraspte mozzarella
- 100 g geraspte Emmentaler of jonge kaas
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 el verse peterselie of dille (fijngehakt)
- 1 el gesmolten boter of olijfolie om te bestrijken
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 min
- Rijzen: 60 min
- Bakken: 18-20 min
- Totale tijd: ± 1,5 uur
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Het deeg maken
- Meng in een kom de bloem, droge gist, suiker en zout.
- Voeg beetje bij beetje het warme water toe en kneed tot een soepel deeg.
- Voeg de olijfolie toe en kneed nog 5 minuten.
- Dek af met een doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek tot het verdubbeld is in volume.
2️⃣ Voorvormen & insnijden
- Rol het deeg uit tot een grote ovale lap op bakpapier.
- Snijd met een mes of pizzasnijder ruitvormige lijnen (zie foto).
- Laat nog 15 minuten rusten.
3️⃣ Topping & bakken
- Meng de knoflook met de gesmolten boter of olie.
- Bestrijk het deeg met dit mengsel.
- Bestrooi royaal met beide soorten kaas.
- Bak in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 18-20 minuten tot goudbruin en bubbels in de kaas verschijnen.
4️⃣ Afwerken
- Haal uit de oven en garneer met verse peterselie of dille.
- Serveer direct: warm, stretchy, onweerstaanbaar.
🧊 Tip om voor te bereiden
Je kunt het deeg tot 12 uur van tevoren maken en in de koelkast laten rijzen. Laat 30 minuten op kamertemperatuur komen vóór het bakken.
🧄 Serveerideeën
- Als voorgerecht met een dipsaus (knoflooksaus, yoghurtdip)
- Als bijgerecht bij soep of salade
- Of gewoon als avond-snack bij een filmavond 🎥🍕
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Luchtig deeg + gesmolten kaas = pure liefde
- ✔️ Super makkelijk en budgetvriendelijk
- ✔️ Kan vegetarisch of pittig worden gemaakt
- ✔️ Ideaal voor feestjes of familie-etentjes
- ✔️ Verslavend lekker – je maakt het gegarandeerd opnieuw!
Conclusie:
Of je het nu serveert als voorgerecht, als snack of als hoofdgerecht bij een salade, dit kaasbrood is dé ster van elke maaltijd. Het recept is zo simpel dat je het moeiteloos kunt onthouden – en zo lekker dat het je nieuwe favoriete comfortfood wordt. Probeer het maar eens… maar wees gewaarschuwd: het is écht moeilijk om te stoppen na één stuk! 💛🧄🧀
Leave a Reply