⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Pittige Turkse Tomatensalade (Ezme Salatasi): Een Frisse Kick op je Bord! 🌶️🥗
Ben je op zoek naar een salade met pit, kleur en smaak? Deze Turkse tomatensalade is precies wat je nodig hebt! Bekend als “Ezme Salatasi”, is het een populaire bijgerecht in de Turkse keuken die perfect past bij gegrild vlees, brood of zelfs als dip. Deze salade is fris, pittig én onweerstaanbaar!
🥗 Ingrediënten
- 4 rijpe tomaten 🍅
- 1 komkommer 🥒
- 1 rode paprika
- 1 kleine rode ui
- 1 kleine witte ui
- 1 bosje platte peterselie 🌿
- 1 groene chilipeper (optioneel voor extra pit)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 🧄
- 1 el tomatenpuree (optioneel voor extra diepte)
- Sap van 1 citroen 🍋
- 3 el olijfolie
- Zout & peper naar smaak 🧂
- 1 tl pul biber (Turkse chilivlokken) 🌶️
- 1/2 tl komijn
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Totale tijd: 15 minuten
- Porties: 4
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Snijden
- Snijd de tomaten in hele kleine blokjes of rasp ze grof voor een sappige textuur.
- Halveer de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snijd fijn.
- Snijd de uien in flinterdunne halve ringen.
- Snijd paprika en groene peper in kleine stukjes.
- Hak de peterselie grof.
2️⃣ Mengen
- Doe alle groenten in een grote kom.
- Voeg de fijngehakte knoflook, tomatenpuree, citroensap en olijfolie toe.
- Kruid met zout, peper, pul biber en komijn.
3️⃣ Laat de smaken trekken
- Meng alles goed en laat 10 minuten rusten zodat de smaken samenkomen.
4️⃣ Serveren
- Serveer gekoeld of op kamertemperatuur. Heerlijk met warm brood, köfte of gegrilde kip!
💡 Tips & Variaties
- Voeg granaatappelmelasse toe voor een zoet-zure twist.
- Je kunt ook verse munt of dille gebruiken voor extra frisheid.
- Geen chilipeper in huis? Gebruik dan harissa of cayennepeper.
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Fris, knapperig én pittig
- ✔️ Ideaal bij vlees, vis of op een mezze-tafel
- ✔️ Gezond en vol vitamines
- ✔️ Snel klaar met minimale ingrediënten
- ✔️ Traditionele smaak met moderne flair
Conclusie:
Deze pittige Turkse tomatensalade is het soort bijgerecht dat je bij elk gerecht wilt serveren. Fris, smaakvol en met een heerlijke pit – het brengt leven in elk diner of barbecue! 🌿🔥
Leave a Reply