⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Zacht en Luchtig Brood met Weinig Ingrediënten – Een Verrassing bij Elk Ontbijt of Diner! 🥖🌞
Maak kennis met het meest eenvoudige én indrukwekkende brood dat je ooit hebt gebakken. Superluchtig, goudbruin en perfect gevormd!
Dit brood ziet eruit alsof het uren voorbereiding vergt, maar het is verrassend eenvoudig – met slechts enkele basisingrediënten. Perfect bij een kop soep, als sandwichbrood, of gewoon met een likje boter!
🍽️ Ingrediënten (voor 1 groot brood)
- 500 g bloem (tarwebloem of patentbloem)
- 7 g droge gist (1 zakje)
- 1 el suiker
- 1 tl zout
- 250 ml lauwwarme melk
- 50 g zachte boter
- 1 ei (voor het deeg)
- 1 eidooier + 1 el melk (voor het bestrijken)
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Rijstijd: 1 uur
- Baktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 1 uur 40 minuten
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Gist activeren
Meng de lauwwarme melk met de suiker en gist. Laat 10 minuten staan tot het mengsel begint te schuimen.
2️⃣ Het deeg kneden
Doe de bloem in een kom, voeg zout toe aan de rand en maak een kuiltje in het midden. Giet daar het gistmengsel in, voeg het ei en de zachte boter toe. Kneed 10 minuten met de hand of 6 minuten in een keukenmachine tot een soepel deeg.
3️⃣ Laten rijzen
Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume verdubbeld is.
4️⃣ Vorm het brood
Rol het deeg uit tot een grote rechthoekige lap. Snijd aan beide zijkanten repen van ongeveer 2 cm breed, maar laat het midden intact. Rol eventueel iets op in het midden voor een vulling (kaas, chocopasta of jam), en vouw de repen om en om naar binnen zoals een vlecht of zonnestraal.
5️⃣ Tweede rijs
Leg het gevormde brood in een ingevette ovenschaal en laat nog 20 minuten rusten.
6️⃣ Bestrijken en bakken
Bestrijk het brood met een mengsel van eidooier en melk. Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C (boven- en onderwarmte), tot het brood goudbruin is.
🌟 Serveer met:
- Ontbijt: Boter, jam, honing of roomkaas
- Lunch: Kaas, ham of hummus
- Avond: Soepen en stoofpotjes
- Of gewoon zo!
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Slechts 6 basisingrediënten
- ✔️ Geen speciale apparatuur nodig
- ✔️ Zacht, luchtig en verslavend lekker
- ✔️ Perfect voor elke gelegenheid
- ✔️ Ook ideaal om te vullen met zoet of hartig
Een keer maken en je wil nooit meer iets anders. Zó luchtig, zó lekker! 😍
Leave a Reply