⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Biefstuk met Knoflookboter en Aardappelen – Restaurantkwaliteit op je Eigen Bord! 🥩🧈🥔
Als je op zoek bent naar een maaltijd die indruk maakt, snel klaar is én bomvol smaak zit, dan is dit recept voor biefstuk met knoflookboter en aardappelen een absolute topper. Perfect voor een doordeweekse verwennerij of een romantisch diner zonder gedoe. Mals vlees, romige boter, krokante aardappelen – dit gerecht heeft alles!
🧾 Ingrediënten (voor 2 personen)
Voor de biefstuk:
- 2 runderbiefstukken (à 180–200 g)
- Zout & versgemalen peper
- 1 el olijfolie
- 1 el boter
Voor de knoflookboter:
- 50 g roomboter, zacht
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 tl citroensap
- Zout naar smaak
Voor de aardappelen:
- 400 g krieltjes of aardappelpartjes
- 2 el olijfolie
- 1/2 tl paprikapoeder
- Zout & peper
- Eventueel verse rozemarijn of tijm
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koken & bakken: 25 minuten
- Totale tijd: 40 minuten
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Maak de knoflookboter
Meng de zachte roomboter met knoflook, peterselie, citroensap en een snufje zout. Laat opstijven in de koelkast terwijl je de rest bereidt.
2️⃣ Bak de aardappelen
Kook de aardappelpartjes 5 minuten voor in gezouten water. Giet af en bak ze vervolgens in een koekenpan met olijfolie, paprikapoeder en kruiden tot ze goudbruin en krokant zijn (ca. 15-20 min).
3️⃣ Bereid de biefstuk
Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen. Kruid met zout en peper. Verhit olijfolie in een pan op hoog vuur. Bak de biefstukken 2–3 minuten per kant (voor medium rare). Voeg in de laatste minuut de boter toe en bedruip het vlees ermee.
4️⃣ Serveer
Laat het vlees even rusten (3-4 min) en serveer het dan met een flinke klont knoflookboter erbovenop, samen met de krokante aardappelen.
🍽️ Serveertip
- Voeg gegrilde groenten of een frisse salade toe voor een complete maaltijd.
- Serveer met een glas rode wijn voor een elegant dinergevoel. 🍷
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Malse biefstuk met smaakvolle knoflookboter
- ✔️ Knapperige aardappeltjes zonder oven
- ✔️ Klaar in minder dan 45 minuten
- ✔️ Perfect voor zowel feestelijk als doordeweeks
- ✔️ Simpel te maken, indrukwekkend op tafel
Laat je verrassen door hoe eenvoudig en toch bijzonder dit gerecht is. Eén keer proberen, en het staat gegarandeerd vaker op je menu! 🥩✨
Leave a Reply